香菇雞丁的做法

在菌類而言，我還是較為喜愛吃金針菇的，終究金針蘑吃起來的味兒還是很非常好的哦，尤其是在打火鍋的情況下吃金針菇也是美味可口呢，自然，平菇也還是蠻美味的，你能把平菇和豆腐皮一起燜，那樣味兒還不錯哦，另外你也能夠把平菇和香菇牛肉一起燜，味兒也還是很非常好的哦。

并且，平菇的營養(yǎng)成分還是蠻高的哦，平菇帶有豐富多彩的維他命，另外平菇也帶有豐富多彩的礦物原素，因此 平菇針對身體的生長發(fā)育還是有一定的推動作用的，常常服用平菇也有延緩衰老的功效哦。

原材料

主要材料：雞600克，平菇(干)50克，

調味品：郫縣豆瓣醬25克，姜10克，小蔥10克，白糖5克，麻椒3克，米酒10克，生抽5克，鹽5克，雞精粉3克，八角5克，食用油20克

作法

1.干香菇用溫小水泡兩個小時，片成大面積。將蔥切條，姜切片。將整雞(小老母雞)清洗，斬成坨。

2.鍋內下油燒開，放進黑椒雞塊油爆。

3.待雞脯肉稍干時添加蔥段、生姜、麻椒、八角、白湯、米酒、生抽、郫縣豆瓣醬、白砂糖、雞精粉、食鹽，蓋上燜制10分鐘后放進平菇，再燜制6至7分鐘，灶火炒糖色后起鍋。

那樣，我們就把平菇機頂搞好了哦，香菇雞丁中最好是還是父親一些米酒，那般吃起來得話味兒會較為濃醇，自然，添加的八角，麻椒這類的僅僅以便來調整味兒的，假如不用也是能夠的，但是自己還是習慣性加小量下來，味兒更優(yōu)哦。