家庭自制黃豆芽

綠豆芽大伙兒喜歡吃吧，那樣的一種蔬菜水果的營養成分也是很高的，綠豆芽的食用方法也許多，小的時候母親最喜歡做的便是綠豆芽煮肉了，放一些紅薯粉條，味兒真的是太美味了，也有母親常常會做一些綠豆芽餡的小籠包，提起來都是淌口水，實際上綠豆芽全是自己做的，那麼我們討論一下家中自制黃豆芽。

綠豆芽是很有營養成分的，它的甲基纖維素的成分很高，可以非常好的防止一些惡變的腫瘤出現，還可以防止心腦血管的病癥，它是它的較大的作用，也是很多人喜歡吃綠豆芽的原因，下邊我們看一下家中自制黃豆芽的方式 。

發豆芽

銷售市場上售賣的無根豆芽大部分是以生長激素和有機肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生制度單位明文禁止市場銷售和服用的蔬菜水果之一。在家里發綠色豆芽其實不是很難，用飲料瓶就可以了，三四天就榮譽出品了，壓根并不是一項哪些

深奧的技術性。具體做法是：

㈠ 空飲料瓶1.25升一個(或飲料瓶)，用于當做發豆芽用的容

器。那樣百來元的豆芽機都能夠丟棄了。

改革飲料瓶：用一把水果刀，切掉飲料瓶一端(瓶塞處或瓶底處均可)，那樣裝綠豆、卸豆芽菜便捷。拿一把錐子，在飲料瓶另一端扎二三十個2mm上下的小圓孔，尺寸及部位并無嚴格管理，用以換氣,不存水。隨后飲料瓶豎放，在瓶里墊5層沙布(玻璃瓶直徑尺寸)，這就是豆芽菜的

生長發育場地了。

㈡ 把適當綠豆30克，類似便是用手抓一把，(最好新的，但是我隔年的也一樣取得成功)放到水杯內，沖進小量80°---90°開水(留意，并不是涼開水)，淹過綠豆就可以，浸著直到冷卻水。不要擔心，那樣燙綠豆種決不能死的，反倒出芽快，提升出苗率，出芽更齊整。假如你

用很多的沸水侵泡，則要在20秒內撈起來。

㈢ 將水扔掉，再用冷水侵泡6~8鐘頭，由此可見水變淡綠色，綠豆容積漲了二~三倍。第2和第3流程十分關鍵，假如你省了，要多等幾日，

并且出芽不齊整。

㈣ 沙布二小塊，起支撐點豆芽菜、替代沙子、麥草的作用，用于鎖水，

透氣性，并不需過多，五---八層就可以。

將綠豆裝進瓶中，在綠豆上邊遮蓋8層沙布，將放裝綠豆的飲料瓶

放到大杯子或桶中，用以鎖水。

㈤ 進到一切正常保養環節：溫度、氣體、水份是豆芽菜生長發育的三基本標準。太陽則是不必要的。適合標準下，泡種后8鐘頭上下就會生出芽尖，實際上是根。假如看起來慢，原因要不種子不太好，要不水太多，缺乏水份，或溫

度太低。

從早到晚三次勤洗飲用水灌溉用，每一次把杯里水扔掉，隨后往飲料瓶澆入適度的水，或把飲料瓶滲入水里10分鐘，最終還記得維持大杯里總會有小量水至綠豆下方齊，但不必浸入綠豆，要不然根會腐爛，或少水長不太好。玻璃瓶是全透明的，哪個地方看起來好，哪一個長不太好，少水還是缺氣體，一看

就清晰。看豆芽菜一起往上拱，趣味。

㈥ 把玻璃瓶放進紙箱子中，或放到溫暖遮光的地區，能夠無需紙箱子，若沒擋光，豆芽菜會發白。在南方地區，三四天即成。天冷，時間會生些，平

時可澆溫開水，但千萬不要澆沸水，不然不良影響……誰都清晰。

㈦ 平常觀查生長發育狀況，適度採收，自做的豆芽菜外型比買的不是太好，一些根，但比買的美味、環境保護。估算綠豆和產出率的豆芽菜凈重比1：10。

大伙兒是否了解了家中自制黃豆芽的方式 了呢，別以為有那么多的流程，實際上方式 要是把握了便是非常簡單的哦，在泡浸綠豆芽的情況下，氣體和水，及其溫度全是很重要的，尤其是在泡開的全過程中是要可以常常魚缸換水的，是否非常簡單呢。