鹿肉是高級野貨,肉質(zhì)地鮮嫩、味兒美、豬瘦肉多、結(jié)締組織少,可烹調(diào)多種多樣菜式。鹿肉帶有較豐富多彩的蛋白、人體脂肪、碳酸鹽、糖和一定量的維他命,且便于被身體消化。那麼鹿肉的功效與作用忌諱有什么呢?看一下文章內(nèi)容是怎樣詳細介紹的吧。
鹿肉的營養(yǎng)成分
鹿肉是非常好的滋補食品,鹿肉的營養(yǎng)成分是帶有較豐富多彩的蛋白,鹿肉有補腎益精的作用,治氣血兩虛,生完孩子缺乳,腎虛陽衰,鹿肉的做法有鹿肉粥,燜鹿肉,生活中炒鹿肉,醬鹿肉,雞內(nèi)金鹿肉湯,紫丹參燉鹿肉,杜仲燉鹿肉,鹿肉胡桃肉湯,淮山藥燉鹿肉,山參蓮籽鹿肉煲,歸參鹿肉湯,蔥爆鹿肉,旱蓮草桑葚子鹿肉湯,冬蟲夏草扒鹿肉,北芪大棗鹿肉湯,細辛天麻鹿肉湯,制首烏牛膝鹿肉湯。
鹿肉的功效和功效
鹿肉帶有較豐富多彩的蛋白質(zhì)、人體脂肪、碳酸鹽、糖和一定量的維他命,且便于被身體消化;鹿肉能有血氣,滋陰養(yǎng)血羸,補腎益精的作用,鹿肉用以虧虛羸瘦,氣血兩虛,體倦困乏,或生完孩子缺乳;腎虛陽衰,腎氣不足,腰脊酸痛,畏寒肢冷,陽痿精少;鹿肉具備高蛋白食物、低熱量、含膽固醇很劣等特性,帶有多種多樣活性物質(zhì),對身體的血液呼吸系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)有優(yōu)良的緩沖作用。
中醫(yī)藥學(xué)覺得,鹿肉歸屬于純陽的東西,滋補腎精之功為全部肉類食品之首,故針對年輕夫妻和腎精日衰的老年人,吃鹿肉是非常好的滋補食品,對這些常常手腳冰冷的人也是有非常好的溫煦功效。但陰虛陽亢或者有熱者不適合食,酷熱時節(jié)不適合食。
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