老干媽蒸魚

堅信大伙兒針對老干媽辣椒醬這類調味品是較為了解的吧，因為它關鍵是在四川地區用于配搭一些食材的，讓食材的味兒變的更重。老干媽辣椒醬我們在日常生活中一般是用于拌一些食材吃，非常少會去制做成老干媽辣椒醬清蒸魚，因此 文章內容詳細介紹的老干媽辣椒醬清蒸魚期待大伙兒能夠去努力學習，但要留意我們老干媽辣椒醬的使用量，以防太辣。

我們在日常生活中制做老干媽辣椒醬清蒸魚的情況下，要先對鱸魚開展解決，將它鱸魚里邊的內臟器官徹底除去，隨后在魚的身上切一些傷口，那樣便捷與魚類的進味，期待大伙兒在制做的情況下能夠引起重視。

食物

原材料： 新鮮鱸魚(350克)1條，姜片10克，小香蔥2根。

調味品：鹽1/4小勺，米酒1小勺，老干媽辣椒醬口味水豆豉 2一茶匙，生抽醬油2小勺。

流程/方式

1.新鮮鱸魚去肚去鱗，清洗預留，小香蔥切條，姜片切條。

2.用利刀沿魚背部劃開一條深口子，便于煮熟，并在魚的身上打上刀花便于進味。

3.取鹽1/4小勺，米酒1小勺，擦抹在魚的身上，腌漬10分鐘。

4.用湯勺挖兩匙老干媽辣椒醬口味水豆豉(連辣椒油一起)鋪平在魚表層。

5.再在魚表層鋪平蔥段，姜片，在瓷盤旁邊淋少量生抽醬油。

6.炒鍋內燒開水，放上瓷盤，加蓋子火災蓋8-10分鐘。取下瓷盤丟掉表層的

姜，蔥段就可以上餐。

常見問題

制做感受：

1.老干媽豆豉自身有鹽味，腌制魚時不必涂過多鹽，皈依抽也僅僅小量就可以。

2.蒸魚的時間視魚的尺寸不一樣，煮制的時間由8-15分鐘不一。檢測魚是不是熟透，用

木筷在魚背更厚肉處插一下，如能輕輕松松插進即表明熟透。

3.蒸好魚的汁不必扔掉了，要蘸著汁才美味的。

4.清蒸魚能夠選鱸魚，大黃魚，非洲鯽魚，鯉魚等很少剌的魚。

依據文章內容對老干媽辣椒醬蒸魚做法的詳細介紹，堅信大伙兒應當了解在日常生活中如何去制做老干媽辣椒醬清蒸魚了。針對老干媽辣椒醬蒸魚的做法是非常簡單的，要是我們將鱸魚解決好，再加一些老干媽辣椒醬和香萊一起煮熟就可以了，建議大伙兒能夠在沒事兒的情況下去試著一下。