藕炒肉的做法大全

針對藕，堅信很多人也不生疏，它是一種營養成分非常豐富的食品，可生吃也可烹煮，并且藕具備很高的功效與作用，具備助消化治腹瀉，健脾開胃清熱解毒，滋補養生益氣養血的功效，合適于婦孺，體質虛弱者服用，針對健康養生是很合理的，而在現階段有關藕的做法許多 ，藕炒肉也是較為普遍的，那麼，有關藕炒肉的制做是如何的呢?下邊大伙兒討論一下藕炒肉的做法全集吧!

藕炒肉是一道較為普遍的菜，最重要的流程取決于炒，大家都知道，藕中鐵集團的成分較為高，而恰當的烹制才不容易造成 含鐵的外流，才可以有著更強的營養成分實際效果，有關“藕炒肉的做法全集”我們來了解一下吧。

1、將連藕削皮清洗后切成片，隨后放進恬淡水里侵泡十分鐘。

2、生豬肉清洗再切片狀，放進適當生抽米酒腌漬。蔥姜削皮后，清洗并切成片。

3、將炒菜鍋清洗后，在鍋內火油放進食用油，燒開后放進小肉炒掉色，盛起備用。小辣椒切條。

4、在炒菜鍋內留底油，將小辣椒絲和姜先進行爆香，隨后將連藕片放進炒菜鍋內，煸炒至其熟后，放進肉炒過的小肉，煸炒勻稱，放鹽、雞精、生抽等調味品，煸炒勻稱

5、最終放進蔥末小量，煸炒勻稱后，出鍋裝碟。

以上便是“藕炒肉的做法全集”的簡易詳細介紹，盡管上邊的流程很少，可是注重卻許多 ，在開展制做的全過程中，一定要留意熟度的問題，在做到美味可口的另外，更強的確保營養成分不被外流。