老鴨粉絲湯的做法

餐前喝粥早已變成了很多人的飲食結構，好的飲食結構可以協助我們搞好健康保健工作中，針對平時的一些病癥防御力具備一定的功效。針對平時的飲食搭配我們能夠挑選老鴨粉絲湯，這一湯關鍵的原材料便是老鴨和粉絲。這二種原材料可以考慮我們人體的一些需要，老鴨關鍵可以去濕氣。

粉絲做為一種面點，口味十分的非常好。我們在烹飪以前一定要將粉絲先加開小水泡開那樣才有利于烹飪特色美食。老鴨粉絲湯是一種普遍的特色小吃我們能夠在家里烹飪，可是不能夠已過熟度，要不然鴨非常容易老。

配　　料:

切割成一小塊或(條)的豬血(有時候也用豬的血替代)和粉絲。

油果子、姜蒜絲、蝦米音樂、香萊、鴨內臟器官(包含雞胗、毛肚、雞肝這些)。

食鹽、雞精、味精、芝麻油(或辣椒油)各適當。

·特　　色：鴨血粉絲是南京市的一種特色小吃，在本地十分知名。

·操　　作:

(1) 煮沸一鍋水，倒進一大勺雞精、鹽、智強味精，把香萊放進燒開的開水中燙一下，切完熟毛肚、雞肝預留。

(2) 把湯煮好，把豬血切割成條，油果子切割成三角，放入鮮美的湯里一起煮。

(3) 過一兩分鐘，把豬血撈出來，再過一會兒，等油果子煮熟了，把火關到最少，把豬血裝進去，讓他們漸漸地燉，維持溫度不降低。

(4) 把粉絲放進燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。

(5) 再撈起來適當的豬血和油果子放入碗，把切完的熟毛肚、雞肝放到粉絲上，夾兩根香萊，挖勺辣椒油，用筷子攪一下，一碗色香味俱全美麗的鴨血粉絲就搞好了。

根據文中我們了解了老鴨粉絲湯的作法，這種原料相對而言針對身體營養成分的補充倒是非常好的，粉絲一定要先泡開過才能夠烹飪。老鴨最好是挑選人體脂肪相對性較為少的，那樣可以享有老鴨的肉質地美味，慢火慢燉這一湯味兒會更為的美味。