洋蔥拌木耳的功效與作用

黑木耳和圓蔥全是我們生活起居中普遍的食物，大家都了解黑木耳能夠防癌促進消化，圓蔥也是有抗癌作用，也有除菌等作用。這二種食物全是難能可貴的抗癌食物，多吃對身體有益處。那麼黑木耳有沒有什么別的的作用嗎？今日就來給大伙兒講一下，此外教大伙兒做一道洋蔥拌木耳。

一、洋蔥拌木耳的作法

原材料：

圓蔥，辣椒，尖椒，黑木耳，芝麻油，白醋，生抽醬油，味精，糖，鹽等

流程：

1、準備好全部食物。

2、圓蔥清洗切條，青紅椒清洗切條。

3、鍋中燒開水放進黑木耳焯燙直涼。

4、再把圓蔥焯燙直涼預留。

5、全部食物放進碗里加少量鹽和糖腌拌一會兒。

6、添加一茶匙朝天椒柱侯醬。

7、再添加2勺白醋。

8、再添加適量的芝麻油。

9、添加少量味精。

10、全部食物拌勻稱就可以，也可放進冷藏室一會兒再服用。

二、木耳的作用與功效

1、益氣養血黑發

黑木耳中鐵集團的成分極其豐富多彩，所以吃木耳能益氣養血煥顏，讓人皮膚白里透紅，光彩照人，并可預防缺鐵性貧血。另外，營養元素鐵是推動秀發色素生成的關鍵原素之一，頭發白的人應多吃木耳。

2、清除胃腸

木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的膠原纖維，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，可把殘余在身體消化道內的塵土、殘渣吸咐起來排出來身體之外。

3、預防結石

木耳對膽結石、腎結石等內源異物也是有比較顯著的解決作用。針對初發膽囊炎和初發結石者，維持每日吃1-2次木耳，疼痛、惡嘔等病癥可在2-5天內減輕。

4、抗癌防癌

木耳還帶有抗腫瘤活性物質多元化糖醇等，能提高機體免疫能力、改進腸內有益菌均衡，常常服用可抗癌防癌。

三、吃木耳的常見問題

1、滲出性中風病人要慎吃

盡管木耳益處多多，但滲出性中風病人因為凝血較弱，要慎食。

2.木耳一定要煮開才可以吃

木耳歷經高溫烹制后，才可以提升膳食纖維素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收運用，因此木耳一定要煮開，不必泡茶進行后就立即服用。

3、血脂異常的人要留意攝取量

血脂異常的人，常吃木耳能具有飲食療法的功效，但只有做為用藥治療外的輔助方式，每星期吃2～3次就可以。