鱘魚的做法大全

針對鱘魚的做法全集，了解的人并不是很多，這關(guān)鍵是由于鱘龍魚在我們中國是歸屬于一級保護野生動物的，因此覓食鱘龍魚是一種違法的個人行為，因此針對鱘魚的做法全集，一般人全是不清楚的，自然針對這些利欲熏心的生意人而言，有很多是掌握鱘魚的做法全集。實際上在我們我國的許多地域早已剛開始普遍喂養(yǎng)鱘龍魚，因此如今喂養(yǎng)的鱘龍魚是能夠服用的。

純天然的鱘龍魚是一種原始社會一直廣為流傳出來的植物體，很多人是沒有見過鱘龍魚的。有些人見過鱘龍魚，也基本僅僅在電視欄目中見到的，而在實際中一般全是看不見的。可是如今的科技進步很是優(yōu)秀，我們國家早已剛開始飼養(yǎng)銀鱈魚了。因此，下邊就而言說鱘魚的做法全集。

椒灼鱘龍魚

原材料：鱘龍魚一不平等條約1Kg，菜心50克。調(diào)味品：油蔥100克，芝麻油5克，醬油15克，米酒5克，鹽8克，雞精5克 ，小米辣粒10克，辣椒粒10克。

制做：1.鱘龍魚屠宰清洗，取凈肉，打斜刀，切割成5公分厚為的一小塊，加蒜、鹽碼味5分鐘備用。2.將魚肉擺入盤里，排序齊整，用氽水的菜心圍邊，上籠屜火災(zāi)蒸5分鐘取下。3.鍋內(nèi)放進油蔥，五成熱當下小米辣粒、辣椒粒文火炒出香味，下醬油、鹽3克、雞精調(diào)料，倒進芝麻油，出鍋淋在魚肉上就可以。

特性：咸香中辣，美味可口。

春蠶吐絲

原材料：鱘龍魚肉350克，馬鈴薯100克，脆漿粉50克。

調(diào)味品：卡夫奇特醬50克，鹽3克，雞精2克，米酒3克，食用油500克。

制做：1.將鱘龍魚肉切割成手指粗的細細的，下鹽、雞精、米酒沾汁5分鐘，隨后拍上酥炸粉，入四成熱的鍋中中文火浸炸30秒上下，撈起來，隨后將炸好的鱘龍魚肉沾上卡夫奇特醬備用。2.將炒土豆絲切割成頭發(fā)細的細條，入四成熱的鍋中中文火浸炸1分鐘上下成炒土豆絲。3.將抹了卡夫奇特醬的鱘龍魚肉沾到炒土豆絲，如圖所示裝盤就可以。

特性：魚類鮮嫩，相互配合炒土豆絲和卡夫奇特醬，是淡水魚原材料中較為罕見的作法。

生鱘龍魚片

原材料：鱘龍魚凈肉350克，絲瓜100克，萵筍50克，蔥節(jié)50克，

調(diào)料：香萊10克，白米醋5克，鹽6克，雞精10克，生抽50克，白砂糖5克，米醋5克，白胡椒粉5克，白芝麻10克，小米辣粒10克，糊辣椒油（鍋下食用油100克，下辣椒干30克，干麻椒 15克文火熬至朝天椒變黑，撈起來朝天椒留油既成）100克。

制做：1.將鱘龍魚肉切割成0.1公分的片狀（片得越薄越好，不然魚肉有腥味兒，并且除菌不完全），加白米醋（其功效是除菌）、3克鹽、雞精3克沾汁5分鐘預(yù)留。2.將50克的絲瓜切割成5公分長的細細的，將萵筍、蔥節(jié)也切割成5公分長的段，敲碎，放進盤里鋪底，將碼好的魚肉放到蔬菜上邊。3.將生抽、辣椒油、白砂糖、米醋、白胡椒粉、白芝麻、小米辣粒、3克鹽、7克鹽調(diào)為味水，澆在魚肉上，將香萊放到上邊裝點，將剩下的50克黃瓜切片成如圖所示片狀，圍邊就可以。

特性：鱘龍魚無腥味兒，嫩爽，口感濃辣，合適直接生吃

針對上邊詳細介紹的椒灼鱘龍魚、春蠶吐絲、生鱘龍魚片這三種有關(guān)鱘魚做法的詳解，堅信很多人如今應(yīng)當早已知道鱘魚的做法。和天然的的鱘龍魚相較為，這飼養(yǎng)的鱘龍魚口感要差許多，可是還是十分美味的，并且鱘龍魚的營養(yǎng)成分也是比較豐富的，因此之后大伙兒能夠適度服用銀鱈魚的。