淮山怎樣曬才又白又靚

山藥便是我們常說的淮山藥，淮山藥完善以后是需要根據一定的方式才可以商品流通到銷售市場之中。曬淮山藥是一項不簡單的技術活，假如把握不太好，可能會造成 淮山藥色調發黑。淮山藥色調發黑以后就不可以服用了。因此，在曬淮山藥的情況下，我們一定要留意色調的改變，維持淮山藥的凈白。那麼，生曬山藥不黑的方式 有什么呢？

1、食鹽水侵泡法

再用山藥燒菜時，許多 盆友會發覺，僅僅短短十多分鐘，去皮后山藥也會出現變黑的狀況，這是由于山藥中帶有過多的黏液和木薯淀粉,在空氣中很容易被氧化，因此立即外露在空氣中，在短期內內便會出現變黑的狀況。對于此事，在給山藥去皮后，應當將去皮后的山藥快速放到食鹽水中開展侵泡，切片的情況下也是一樣，不可以讓山藥長期的外露在空氣中，以防導致山藥變黑。

2、放進冰箱冷藏

家中燒菜時，假如山藥去皮削多了，一時間用不上那么多，不可以將山藥長期的放到食鹽水中，只是應當將其開展合理的儲存。針對這類短期內的儲存，不用獨特解決，只需要將不必要剩余的山藥，用干凈的塑膠膠布開展密封性散裝，馬上放到電冰箱的冷藏層中開展冷藏，在下一次需要服用時，再拿出來就可以，那樣山藥就不容易出現變黑的狀況。可是這類方式 冷藏，時間不可以長時間，數最多一兩天就需要拿出來服用。

3、木稻殼灰包埋法

假如需要對山藥開展長期性儲存，以便防止山藥變黑，能夠 選用木稻殼灰包埋法。就是將山藥用價值紙巾包裝好，放進木稻殼灰中開展包埋，在包埋的全過程中，不可以讓山藥外露出去，防止觸碰氣體導致山藥變黑。這類儲存法合適山藥開展長期性儲存，而不容易出現變黑、爛掉的狀況。

山藥是一種非常好的食物，男人女人教師均能夠 服用，并且它的營養成分好，對人體有非常好的滋補養生功效。平時多吃山藥，能夠 益氣、滋補腸胃。可是山藥存有不容易儲存的缺陷，對于它非常容易出現變黑的情況，能夠 參照所述三種有關山藥的儲存方式 開展處理。