茼蒿湯的做法

茼蒿湯在我們實際中出現的概率并不是很多，因此 針對茼蒿湯的作法，了解的人并并不是過多的，大多數的人全是不清楚茼蒿湯的作法的，這和茼蒿菜的味道還是有一定的關聯的。吃過茼蒿菜的人都了解，茼蒿菜吃起來盡管較為脆響、可口，可是茼蒿菜自身是有一定的味道的，在很多人眼里它是一種藥味，因此 很多人全是不要吃茼蒿菜的。

茼蒿菜是一種常見的蔬菜，有關茼蒿的做法有很多，可是一般全是以炒主導的，非常少有些人把茼蒿菜入湯的，這關鍵是由于炒茼蒿的情況下茼蒿菜的味兒還并不是多么的的顯著的，而做茼蒿湯的情況下，它的味道是完全地反映出來，可是有很多人便是喜愛茼蒿菜的味兒。下邊就而言說茼蒿湯的作法。

主要材料：銀魚適當、五花肉適當

輔材：茼蒿菜1小把、蛋清適當

調味品：食用油適當、食用鹽適當、醋少量、雞精少量、姜半一小塊、米酒適當、芝麻油少量、木薯淀粉適當、大蔥3根、黑胡椒粉適當、大骨湯適當

茼蒿湯的作法

1.面條魚(銀魚)和花肉一起剁碎細致的包餡，姜蒜切割成碎屑預留

2.包餡加上雞蛋清、姜蒜碎、米酒、黑胡椒粉、木薯淀粉、鹽和油攪拌均勻

3.鍋內下開水(適當加上大骨湯)，用勺子把調好味的魚餡先后挖入水里

4.開槍，用火災燒開，撒進切完的茼蒿菜段

5.放鹽、黑胡椒粉、醋和雞精調料兒，起鍋首先少量芝麻油

茼蒿菜具備調胃健脾胃、降血壓健腦等效應。常吃茼蒿菜，對咳嗽有痰、脾胃不和、記憶力下降、習慣性便秘均有不錯的功效。而當茼蒿菜與肉、蛋等共炒時，則可提升其維生素D的消化率。將茼蒿菜炒一下，拌上香油、雞精、食鹽，口味淡爽口，最合適冠心病、高血壓患者服用。

野菊花(茼蒿菜)，《本草匯言》稱其可“破血舒肝理氣，解疔散毒。家庭主婦人腹腔宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風除蟲”。當代藥理學試驗證實，野菊花帶有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內脂、苦味素、揮發油、維生素D及維生素b21等。有顯著的降血壓功效，對橙黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有極強的抑制效果。

依照上邊茼蒿湯的作法做出去的茼蒿湯的味兒是十分美味的，并且那樣做出去的茼蒿湯一般是沒有多少的味兒的，這和銀魚也有蛋清應該是有一定的關聯的。大伙兒之后愛吃茼蒿湯的情況下，就可以依照上邊詳細介紹的這類作法來做茼蒿湯了，味兒是很非常好的。