酸辣蕨根粉的做法

堅信有很多盆友都以前吃過蕨根粉，這類應用蕨根為原料制做而成的一種相近粉絲一樣的食材，不僅自身口感十分的與眾不同，并且常常應用針對身體也有十分非常好的健康保健實際效果，尤其是它的抗氧化性實際效果，非常的合適女士服用，針對維持皮膚年青，減緩人體衰退有比較突出的實際效果。

而要談起蕨根粉的食用方法，一般全是將其拌涼菜以后服用，拌涼菜的蕨根粉非常合適在夏季的情況下服用，但是如果是在冬天得話，建議您能夠 制成酸辣蕨根粉，吃了以后的身上熱烘烘的覺得十分的舒適。實際酸辣蕨根粉的作法為：

酸辣蕨根粉的作法流程

1. 煮沸鍋中的水，放進蕨根粉焯至變松沒有硬芯，太涼。蒜敲碎切割成末，青小辣椒剁碎

2. 蕨根粉控干水分，放進辣椒碎和蒜泥，澆上滾油，添加花生粉，生抽醬油，醋，糖，鹽，油辣子，芝麻油翻拌擺盤就可以

小提示

1.蕨根粉不必煮過，不然喪失本來的延展性，口味不太好。

2.不習慣鮮朝天椒又嗆又辣的味兒，能夠 適當降低使用量或是把正中間的辣椒籽除掉。

3.這家常小菜配制好以后能夠 蓋上保鮮袋，置放電冰箱二十分鐘上下，口味更強。

酸辣蕨根粉的作法

1、香萊和朝天椒清洗預留

2、將蕨根粉提早2鐘頭侵泡于冷水中，小紅椒切成片，香萊切條預留

3、煮鍋中煮沸適度的水，水開后熄火，將侵泡過的蕨根粉倒進鍋中，蓋上外蓋，無需開槍，在沸水中侵泡10分鐘

4、蕨根粉在沸水中侵泡至無硬芯后撈入配有涼白開水的海碗中，浸涼預留，小盤子中添加切完的朝天椒，再各自添加醋、生抽醬油、鹽和芝麻油攪拌均勻

5、浸涼的蕨根粉撈起來，濾除不必要的水份擺盤，將剛剛選好的調味品添加后，攪拌均勻就可以服用

小提示

蕨根粉絲由于細，不用再煮，只需要在沸水中侵泡就可以。如果是寬的蕨根粉帶，將沸水中侵泡的全過程改成開槍煮5分鐘上下就可以。

學會了酸辣蕨根粉的作法以后，針對它的香辣水平您是能夠 自身操控的，如果是自身并不是非常能吃辣得話，建議您能夠 降低朝天椒的量，那樣就可以作出較為合乎本人口感的酸辣蕨根粉了。實際上蕨根粉不僅具備抗氧化性實際效果，實際上它的發熱量也很低，因此 您不需要擔憂會胖。