金針菇的做法是各種各樣的由于全是依據(jù)不一樣人的需要和口感決策的。金針菇肥牛便是在其中的一種作法,它的關(guān)鍵的食物便會金針蘑和白肉,用材主要是選用辣椒油來開展烹飪。我們了解金針蘑是歸屬于食用菌的食材,人體中所需要的微量元素是很多種多樣的,食用菌的食材能夠非常好的給我們出示礦物,和蛋白的營養(yǎng)元素。
牛肉是牛羊肉中的一種,辣椒油不一樣的便是它一般全是用在最終開展調(diào)料的功效,但是假如少了它,那麼燒菜的味兒就不容易那麼美味了。因此 作出一道菜,不僅需要主原材料,這些輔材也是十分關(guān)鍵的,那麼金針蘑肥牛的做法是什么呢?
金針菇肥牛
原材料:肥牛片250克,金針蘑300克,蔥段適當(dāng),陴縣郫縣豆瓣醬1湯勺,鹽,蒜末,油
作法
1.金針蘑剪去根處清洗預(yù)留。
2.鍋中加點(diǎn)油,燒至六成熱時先后放進(jìn)蒜末和陴縣郫縣豆瓣醬,炒30秒上下。
3.郫縣豆瓣醬炒出香味后放進(jìn)600ml的冷水。
4.大火燒開后放進(jìn)金針蘑。
5.燒開后添加肥牛片,用筷子迅速滾動,讓肥牛片在湯中散掉,煮1分鐘,當(dāng)肥牛片掉色后熄火,盛出后散上蔥段就可以。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針蘑帶有身體必須氨基酸成份較全,在其中磷酸氫鈣和精氨酸成分特別是在豐富多彩,且含鋅元素較為高,對提高智商尤其是對少年兒童的個子和大腦發(fā)育有優(yōu)良的功效,尊稱“增智菇”;
⒉ 金針蘑中還帶有一種叫樸菇素的物質(zhì),有提高機(jī)體對腫瘤細(xì)胞的抵抗工作能力,常吃金針蘑還能降膽固醇,防止肝膽疾病和腸胃道潰瘍,提高機(jī)體氣正,預(yù)防疾病運(yùn)動健身;
⒊ 金針蘑能合理地提高機(jī)體的生物活性,推動身體基礎(chǔ)代謝,有益于食材中各種各樣營養(yǎng)元素的消化吸收和運(yùn)用,對發(fā)肓也大有益處,因此有“增智菇”、“一休菇”的美譽(yù);
⒋ 金針蘑能抑制血糖上升,減少膽固醇,預(yù)防心腦血管病癥;
⒌ 服用金針蘑具備抵御疲憊,抑菌消炎、消除重金屬鹽類化合物、抗腫瘤的功效。
⒍常常服用金針蘑,不但能夠防止和醫(yī)治肝臟病及胃、腸道潰瘍,并且也合適高血壓病人、胖人和中老年服用,這關(guān)鍵是由于它是一種高鉀低納食品。
把握金針蘑肥牛的做法,最先需要去掌握金針蘑的一些特性,那樣應(yīng)用它時才可以以恰當(dāng)方法開展配搭別的的食物。服用金針菇肥牛能夠協(xié)助一些高血壓病人具有降血壓的功效。這家常小菜一般人全是能夠去服用的,針對中老年而言服用是很好的。
本文發(fā)布于:2023-05-09 16:34:00,感謝您對本站的認(rèn)可!
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