文蛤怎么清洗

文蛤別名蛤蜊、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等，文蛤有清熱祛濕、止咳化痰、消結(jié)的作用，對哮喘、慢性支氣管炎、甲狀腺結(jié)節(jié)、淋巴結(jié)核等病也是有顯著功效。服用文哈，有潤五臟、止解渴，健脾養(yǎng)胃，治赤目，增保濕乳液的作用。那麼文哈怎么清洗呢？

文哈怎么清洗

文蛤知最先要用水流反復(fù)清洗干凈，隨后用力稍微搓揉一下，除掉殼上的污泥。

如果有的地區(qū)手洗不凈，可以用硬一些的刷子一點(diǎn)點(diǎn)的清掉。

有時儲放文蛤道的水很混濁，買回去的文蛤里邊便會存在許多 的細(xì)沙，因而這時候就不可以只清洗文蛤表層，只是把文蛤泡在水里一段時間（大概2--3個鐘頭），回在泡的情況下最好是在水里放進(jìn)適當(dāng)鹽，那樣文蛤會較為非常容易融入，能迅速的開展吐沙。

當(dāng)淹到一定水平，文蛤會自身張開嘴巴吐沙吸氣，那樣能除去文蛤里邊絕大多數(shù)的細(xì)沙，再吃起來就不容易覺得牙磣了。

洗或答泡文蛤時，不必應(yīng)用餐清洗或其他洗潔劑，不然會環(huán)境污染文蛤。

烹制流程6步

文哈湯_的作法流程：1

熱鍋油熱后放進(jìn)圓蔥進(jìn)行爆香。

文哈湯_的作法流程：2

加放文哈炒拌一下。

文哈湯_的作法流程：3

加加鹽炒拌進(jìn)味。

文哈湯_的作法流程：4

加放米酒炒拌進(jìn)味。

文哈湯_的作法流程：5

加放適當(dāng)冷水至煮沸后，見殼張嘴就夾放進(jìn)碗里。

文哈湯_的作法流程：6

夾起所有文哈后將湯倒進(jìn)碗內(nèi)就可以服用。

1.文哈要提早用談水侵泡三十分鐘以上，讓其吐盡細(xì)沙等。2.鍋中張嘴的文哈要盡早夾起，那樣味兒會美味。