蟶子怎么清洗

竹蟶是很多人 都喜歡的一道人間美味，是夏季暖酒的美味。脆爽而滑軟，十分美味爽口。那麼你了解竹蟶該怎么清洗嗎？這一問題一定有很多人不清楚，下邊文章內容就對這一問題開展了詳細介紹，趕快來了解一下吧。

把買回去的竹蟶先用冷水清洗干凈，再提前準備一盆冷水，放進適當食用鹽化掉。隨后，把清洗的竹蟶放進盆里，期間留意魚缸換水，換第3次冷水后在水中放漏油，攪拌。一是冷水使用量不適合過多，剛未過竹蟶就行，那樣更便捷竹蟶吐細沙。

二是食用鹽的使用量不適合過多，也不適合過少，咸度要用嘴唇嘗下，比平時的飯食咸度一樣就恰好。由于鹽放少了，竹蟶不吐細沙，但假如水太咸了，竹蟶迅速便會死了。除此之外，鹽最好用福清，賣竹蟶的老總都是有提前準備，是完全免費的。三、在水中放少量油能阻隔co2，讓竹蟶吐細沙吐得迅速。但油的使用量一定要少，一盆水珠少量就可以了。假如用多了，竹蟶也會迅速死了的。

四、以便避免竹蟶把吐出來的細沙再吸回去，能夠 把竹蟶放到濾水簍或漏筐中，再把濾水簍或漏筐放到水中，并在底端墊上木筷。那樣，吐出來的細沙便會沉在水下，不容易再被竹蟶吸回去了。靜放大概20～30分鐘后，你就會看到竹蟶剛開始拼了命吐水了。大概2～3小時后，竹蟶身體的細沙便會被吐干凈了，期間要留意多換幾回水。除此之外，在竹蟶吐水大概1小時后，還能夠在水中添加少量食用醋，那樣能殺掉嗜鹽菌，吃起來更環境衛生些。

撈起來吐盡細沙的竹蟶，用鹽水反復的手洗幾次，將殼上的臟東西清洗，瀝干水份就可以用于制做菜式了。假如你要更干凈些，能夠 把竹蟶放進開水鍋中燙一下，取下蟶子肉，撕下上邊的哪條黑條，除掉那團灰黑色的“沙包”，再把竹蟶的塑料吸管手擠一下，擠壓里邊的臟東西，再用冷水清洗干凈就可以了。那樣就可以做美味可口的的竹蟶了，大伙兒個人收藏不謝！