豆腐乳做法大全

腐乳很多人都吃過，它能夠開啟大家的食欲，具有調整胃口的功效。在商場的倉儲貨架上常常能夠見到水豆腐在賣，也是有很多人光顧它。有的情況下覺得挨餓了，它能夠揮灑自如，做為一種輔材立即入食。例如下班回家，覺得十分的挨餓，能夠先用一塊饃饃，夾上一塊腐乳解一些挨餓之感。

很多人都喜愛去超市買腐乳，實際上腐乳也是能夠自身的做的，工藝流程也不是非常難。以便吃上爽口的腐乳，我們今日就來學習培訓一下豆腐乳的制作!

自制腐乳

原材料

新鮮水豆腐一塊，依據你的水豆腐是多少提前準備一個能夠密封性的器皿(密封罐、儲物罐、儲物箱等都可以)，沒有麥草就用報刊替代，十三香、鹽、自做花椒粉、味精、想吃辣椒的能加一些辣椒粉。作法

1. 在密封性的器皿里邊放好報刊，鋪好保鮮袋或是干凈的包裝袋，把做好的水豆腐放到上邊。

2. 放好水豆腐后在它的上邊再放一層保鮮袋或是干凈的包裝袋，在放入報刊。

3. 把外蓋蓋好，置放四五天上下。豆腐乳怎么樣吃全看這一步。

4. 混和好調味品，讓霉好的軍用被子在調味品粉里打一滾。

5. 把沾好調味品的軍用被子堆放在器皿中，添加涼開水和純糧酒，瓶塞密封性。一般放上一星期就可以了。但是越長越美味，開啟后需放電冰箱!

豆腐乳五花肉

材料準備： 五花肉，切一小塊，用五香粉、米酒、鹽稍加解決

腐乳汁，買來豆腐乳水果罐頭，用了料汁和一塊豆腐乳磨碎 棉白糖

作法：

1.把五花肉下油鍋家常菜，色調變后放水燒(別放過多水)，去漂油。

2.煮沸后把腐乳汁帶碎豆腐乳倒進鍋中，蓋好文火燜。

3.料汁收濕時放糖提鮮。

出鍋擺盤。

豆腐乳的制作全過程非常簡單，工藝流程也不是很不便，可是，發醇的時間卻較長，這就需要你的細心了。以上我們學了腐乳的制作方式 ，還學了一道用豆腐乳做輔材制成的菜式，自身閑下來的情況下，能夠試著著做一下!