香螺的做法大全

香螺的做法有什么呢，我們可以用香螺做為關(guān)鍵的食物制做出許多很知名的菜來，比如麻辣五香田螺白灼香螺，醬爆香螺及其白炒香螺片等，要想徹底掌握香螺的做法，我們務(wù)必掌握什么叫香螺，香螺的營養(yǎng)成分怎樣，香螺可以給我們具有如何的健康養(yǎng)生作用和健康保健的功效，下面我們看一下香螺的做法全集。

香螺我們也稱為是響螺或是稱為是金絲螺，香螺的味兒十分的好，并且非常容易選用香螺作出各式各樣的菜來，因此 香螺是十分遭受大家的鐘愛，我們能夠選用香螺來燒菜和熬湯，下面我們一起看下。

炒香螺

原材料

主要材料：香螺500克，

調(diào)味品：朝天椒(紅，尖，干)10克，小蔥7克，姜4克，生抽3克，白糖4克，米酒3克

作法

1.香螺清洗，放進(jìn)水里加少量食用油，吐出來細(xì)沙，再清洗。

2.辣椒干摘清洗，切割成絲。

3.炒菜鍋滴油燒開，資金投入蔥段、生姜沫、朝天椒絲爆鍋，再倒進(jìn)香螺煸炒兩下，添加醬油、米酒、白砂糖及冷水，加蓋子燜燒至螺肉軟爛，起鍋就可以。

小技巧

食物相克：

香螺：螺肉不適合與中藥材蛤蚧、藥物土霉素素同服;不適合與牛羊肉、牛肉、豇豆、生豬肉、蛤、面、苞米、東瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食;吃螺不能食用涼水，不然會造成腹瀉。

醬爆香螺

原材料

海香螺一斤，干紅辣椒，蔥段，姜各適當(dāng)，調(diào)味品：黃豆醬2匙，美味可口豆甜面醬半匙，米酒1匙，食用油適當(dāng)

作法

1、熱鍋下冷油，油燒后，爆小香蔥段姜片和尖椒;

2、烹入米酒，添加一茶匙黃豆醬和小勺美味可口豆醬，炒成香氣;

3、放入香螺，火災(zāi)煸炒1分鐘;

4、加少量沸水，蓋上燜上2分鐘;

5、火災(zāi)收干汁就可以。

小技巧

1、口感輕的僅用黃豆醬就可以;

2、這類海香螺自身新鮮度充足，不用加上過多調(diào)味料。

上文我們詳細(xì)介紹了什么叫香螺，我們了解香螺是十分遭受熱烈歡迎的，香螺的味兒很好，我們可以用香螺作出許多的菜式，所以上文也得出了幾類香螺的做法，期待大伙兒參照后之后明白自身選用香螺做為食物作出美味可口的菜式。