粟米忌廉湯

因為現代社會大家的工作壓力越來越大，生活環境愈來愈不盡人意，因而大家都十分留意健康養生，各種各樣清淡的食物是許多人到生活起居上都會食補的，在其中粟米忌廉湯是大伙兒常飲的一道湯，那麼到底這道湯是怎么做的呢，它有什么作法呢，下邊我們一起來詳盡的了解一下。

粟米忌廉湯是我們大家都十分了解的一道湯，許多人到生活起居上都會常飲這道湯，那麼我們能自己在家也作出美味可口的粟米忌廉湯嗎，下邊就要我們一起來學習培訓一下粟米忌廉湯的作法吧。

粟米忌廉湯作法：

1。老母雞湯預留。（做意粉的雞絲我的是雞肉，雞膝蓋骨恰好用來熬湯當高湯了。高湯很重要，越美味越好，豬大骨頭湯還可以的）

2。火鍋里放黃奶油溶化，放進小麥面粉煸炒至金黃色。

3。添加湯，滾起后放進粟米、鮮忌廉、鮮牛奶、鹽、雞精粉，拌和好滾10分鐘就可以。（喜愛味兒濃的能夠多放鮮忌廉，可是忌廉放多也非常容易很膩，因此 還是要把握掌握分寸。我找的食譜是老母雞湯2.5磅，黃奶油4安士，鮮忌廉、鮮牛奶、小麥面粉各6湯勺，鹽、雞精粉適當。）

粟米忌廉蝦水豆腐

原材料

主要材料：中蝦20只，去殼切粒，中小型圓蔥1個，削皮造粒，蔥郁粒1湯勺，滑水豆腐1盒，造粒，蛋1只，打撒，油適當，汁料：分量只僅供參考，黃奶油1湯勺，忌廉（鮮奶油）粟米湯1罐，水60ml，奶60ml，鹽1/3湯匙，腌制料：，白胡椒粉、鹽、色拉油、吉士粉少量

作法

1.蝦用白胡椒粉、鹽、色拉油、吉士粉腌10分鐘，另外將水豆腐氽燙約3分鐘，盛起，瀝水，擺盤預留，快火下油(約1湯勺)出鍋，先將蝦炒至全熟，盛起預留。

2.快火下油(約1湯勺)出鍋，先下圓蔥和約1/3湯匙鹽炒至軟，再添加汁料炒勻燒開，最終添加蝦仁，蔥郁粒炒勻，歇火，添加蛋漿炒勻，淋在水豆腐上既成。

小排粟米湯

原材料

新鮮的小排500g，甜粟米250g，紅蘿卜100g，淮山藥100g，鹽，米酒，蔥，姜少量

作法

小排清洗放進煮沸的蔥、姜、米酒水里煮2分鐘。撈起來小排再度清洗。

換干凈的石鍋（務必）放涼水，放進姜，小量的米酒，和小排同煮，等水燒開，把生姜片撩出。

把甜粟米清洗切條（一般一根能夠切4段），紅蘿卜切塊狀，放進石鍋同煮，添加適量的鹽，文火（務必）煮3鐘頭。

淮山藥切成片提前準備吃前10分鐘前放進。

小技巧

得換干凈的石鍋，出水量的哪個大鍋不能用，會有異味和沫；鹽一點一點的加，素材圖片的味兒隨時間會漸漸地釋放出；淮山藥放過早會爛；

根據上邊文章內容的詳細介紹，堅信大伙兒針對粟米忌廉湯該怎么做都是有了一定的掌握，期待大家都能掌握到這道湯做法，進而在生活起居中可以自己在家也作出美味可口好吃的粟米忌廉湯，假如本文對您有一定的協助，那么就趕快個人收藏吧。