酸豆角的做法大全

酸豆角的做法有很多種多樣，我們能夠一一詳細(xì)介紹給大伙兒，在掌握酸豆角的做法前我們有必要先認(rèn)識(shí)一下什么叫酸豇豆，僅有我們明白了酸豇豆是啥而且了解到酸豇豆的營養(yǎng)元素和健康養(yǎng)生作用，我們才可以依據(jù)這種作出更為美味可口健康養(yǎng)生的酸豇豆來，酸豇豆實(shí)際上便是選用長豆角為原材料用來腌漬而成。

酸豇豆里邊帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物化合物，酸豇豆也有許多的維他命和營養(yǎng)元素，因此 酸豇豆特別適合我們身體服用，酸豇豆有促進(jìn)消化和提高胃口的作用，因此 酸豇豆是一道開胃小菜。

方式 1

1、鍋中加水加麻椒和鹽燒開，晾涼。長豆角適當(dāng)，清洗切條，用廚巾吸走水分或是徹底晾曬（如果有大腌菜壇子，成條長豆角腌還可以）
2、泡菜壇清洗晾曬把涼的花椒鹽水和長豆角放入腌菜壇子，水要未過長豆角，但不必滿油，盡可能占3/4腌菜壇子室內(nèi)空間，隨后天賦加點(diǎn)高度酒，喜愛吃辣椒的放些辣椒干，最終用干凈的水密封性壇口，置放蔭涼陰涼處4--5天，既可食。

方式 2

生產(chǎn)原材料疫苗

豆角、鹽、涼白開水或是是純凈水。

生產(chǎn)作法疫苗

1、最先要一個(gè)泡菜壇子或是是能密封性的玻璃容器，洗干凈，確保無油漬干躁。

2、新鮮的豆角撕下老筋洗干凈，晾曬表層的水份。

3、提前準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的盆，把晾好的豆角裝進(jìn)去，隨后加鹽(假如能購到腌漬專用型的鹽就更強(qiáng)了)，對著500g豆角：250g的鹽著手吧，隨后用鹽搓揉豆角至豆角變?yōu)榫G色就可以了。

4、把變?yōu)榫G色的豆角連在鹽一起所有放進(jìn)泡菜壇里，隨后澆入涼白開水或是是純凈水，以未過豆角為宜。

5、大約一個(gè)星期就可以了，可是不容易非常酸，由于第一撥的鹽分一般會(huì)較為足，能夠再次腌漬;另外還能夠添加朝天椒、絲瓜、籮卜哪些一起腌漬。

方式 3

1、提前準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶子；

2、新鮮的嫩豆角清洗晾曬外皮水份或在太陽下曬蔫；

3、把晾好的豆角放進(jìn)玻璃瓶子，灑鹽（按10：1的占比）蓋上鎖蓋；

4、每日搖晃一下玻璃瓶子使鹽勻稱粘上豆角上，觀查豆角的色調(diào)慢慢由綠變黃，兩個(gè)星期上下就可以服用。

上文我們詳細(xì)介紹了什么叫酸豇豆，酸豇豆便是選用長豆角腌漬而成的，酸豇豆的營養(yǎng)成分很高，由于酸豇豆里邊帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素和維他命及其蛋白，這種東西針對身體全是有利的。酸豆角的做法有多種多樣，前文也得出了實(shí)例教程。