江米面粘豆包的做法

粘豆包是東北地區的一種特點干食，有許多 人都十分喜歡吃這類干食，粘豆包也是有許多的作法，在其中江米面粘豆包是很多人都十分喜歡吃的，那麼這類江米面粘豆包的做法都有哪些呢，它是大家都非常想了解的，因而下邊我們對于江米面粘豆包的做法這一問題一起來了解一下。

針對江米面粘豆包大家都十分的了解，并且大伙兒也都十分的喜歡吃，因而大家都想掌握江米粘豆包的做法，那樣才可以自己在家作出色香味俱全的江米粘豆包，下邊一起來看一下。

江米面粘豆包

原材料

主要材料：江米面，干小麥面粉，

輔材：赤小豆，酵母粉，

調味品：白砂糖，桂花醬適當

作法

1、將江米面放進盆里，添加60度溫度的水300g，將其合成面糊(略軟些)，待涼后，把酵母粉自來水懈開，再添加干小麥面粉，倒進江米面中合勻，餳好多個鐘頭;

2、紅豆清洗干凈，放進壓力鍋高壓15分鐘，壓完后打開表蓋添加白砂糖、少量素油，用勁將紅豆搗爛，放進適當桂花醬拌和成紅豆沙;

3、將面糊取下下劑，包好紅豆餡下鍋蒸12-15分鐘就可以。

紅豆餡粘豆包

原材料

水300克，湯圓粉400克，紅豆餡

作法

1.依照4：3的占比用溫開水揉面，我的400克湯圓粉，大約300克水，活勻就可以。

2.將面糊分為相等的尺寸，用一個按扁一個，當心不必將面糊按散噢，它沒什么筋力，非常容易散。

3.將團好的紅豆餡包入搟面皮里。

4.都包裹之后，炒鍋加水，鋪屜布，緊挨著堆放在屜布上。

5.氣短后蒸15分鐘就可以了。

6.紅豆餡特甜，就無需再沾糖了。

奶味粘豆包

原材料

棒子面1份，黃米面6份，紅豆餡，牛乳，發酵粉

作法

1.棒子面一份用熱水燙熟，放涼

2.發酵粉溶化在牛乳中，這時牛乳盡量少放，有利于以后再加上。6份黃米面，加牛乳混和結團就可以。加一份玉米燙面是以便讓面糊更強報團，而不容易散掉。假如討厭棒子面還可以沒放

3.放到溫暖的地區醒面

4.如圖所示稍微進行就可以

5.面糊分為合適尺寸的包子皮

6.取一份擠扁

7.包入紅豆餡，餃子餡兒不可以很大，黃米面的延展性不太好，餃子餡兒假如很大，蒸的情況下非常容易爆掉

8.漸漸地把皮往往上拉，直至把餃子餡兒統統包起來，再揉圓

9.統統包好以后就可以上屜蒸了，水開后火災蒸12-15分鐘就可以。

根據上邊文章內容的詳細介紹，堅信大家都了解了江米面粘豆包的做法，您看是否非常簡單呢，實際上作出美味的江米粘豆包沒有那麼艱難，要是您學會了做江米粘豆包的流程，您自身還可以在家里作出色香味俱全的江米粘豆包的。