蘿卜干做法大全

蘿卜干做法是有很多種多樣的，由于蘿卜條在全國各地都十分時興而全國各地的蘿卜干做法卻又不一樣，因此 要想掌握蘿卜條的作法我們能夠看一下全國各地的不一樣作法，隨后挑選一種合適自身口感而又簡單非常容易實際操作的作法來試著做一道蘿卜條吧，那麼什么叫蘿卜條，我們要怎么開始制做蘿卜條呢?

蘿卜條便是將籮卜晾干，蘿卜條是一種十分有異味的蔬菜水果，由于歷經晾干的籮卜還是帶有豐富多彩的維生素b2的，并且蘿卜條帶有豐富多彩的含鐵，合適貧血的病人服用，蘿卜條的關鍵作用取決于能夠健脾開胃。

蘿卜條制做一般是在冬至節氣前后左右開展，要歷經“曬、腌、藏”三道工藝流程。將籮卜拔出來清洗，放太陽下暴曬后用鹽圍實，一層籮卜一層鹽，放滿后頂蓋，再壓上中石頭，夜間取回。一周后取下晾干，搓去水份，再暴曬，直到擠不出水量才行。隨后將竹苫里的食鹽水過慮燒開，倒進蘿卜條侵泡，趁著熱再擦抹一次，又擠去食鹽水再晾干，直到變成橙黃色后，就將蘿卜條裝進干凈的甕內夯實，用黃泥巴密封，大半年以后取下。

吃法

1、清洗撕掉，立即送白米粥，常常于早飯服用;

2、作潮菜調料，如切成片加新鮮蝦熬湯，有龍舌鳳尾湯之美譽，更常見于配魚或肉烹制;

3、與生雞蛋一并煎至成餅狀，即廣東潮汕特色美食“菜脯蛋”

4、健康保健服用，有健脾開胃助消化，消流行氣之效。

如今，廣東潮汕菜脯歷經生產加工，早已變成地方文化的送禮物上品，海外華僑回廣東潮汕探親訪友回來時，最愛帶去故鄉的菜脯。

上文我們詳細介紹了什么叫蘿卜條，我們了解蘿卜條是選用了籮卜根據太陽光晾干的東西，蘿卜條的營養成分十分高，蘿卜條里邊帶有豐富多彩的含鐵和維他命，前文也詳細介紹了蘿卜條的具體方法，堅信對大伙兒有協助。