奶油泡芙的做法

芝士蛋糕大伙兒應當都吃過吧，也看了泡芙小姐那樣的真人動漫吧，針對它也一定有一些了解了，它是一種在西方國家很普遍的甜品，出產地是西班牙，很膨松的吐司面包里裹著朱古力，鮮奶油，及其冰淇淋，及其是許多年青人都很喜歡的一種甜品了，那麼大伙兒掌握鮮奶油泡芙的做法嗎。

在西班牙有一種很知名的甜品便是芝士蛋糕，絕大多數的意大利人都喜愛吃泡芙，它的鮮奶油的味兒是很與眾不同的，會讓我們有一種從來沒有過的味覺的享有，今日我們就討論一下鮮奶油泡芙的做法。

奶油泡芙

橙黃色的機殼,奶味濃厚的包餡,做起來簡易,吃著爽口,開心就在你旁邊.

原材料

奶油泡芙用材：，水：1/4杯(4一茶匙)，鮮奶油：40克，高筋粉：50克，全蛋液：90克(蛋2個)，奶油布丁餡用材：，雞蛋黃：2個，牛乳：1杯，白糖：50克，玉米粉：32克，鮮奶油：12克

作法

泡芙的做法：

水和鮮奶油放鍋子里，用文火加溫燒開，

添加篩粉的高粉，攪拌均勻結團，歇火，

稍涼三分鐘后，添加打撒的雞蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了加上第二匙，全部雞蛋液加滿翻拌便是面漿，

在烘烤盤上抹一層薄薄鮮奶油，用湯勺將面漿分為十個小堆，留意要留出間隙，面漿烤焙時候澎漲，黏連在一起就表面不好看啦，

小烤箱220度，放到電烤箱下一層，烤約30分鐘。

奶油布丁餡的作法：將雞蛋黃打撒，與牛乳、白砂糖、玉米粉一起攪拌均勻，用文火漸漸地加溫，邊加溫邊拌和，避免 糊底，等汁液粘稠時歇火，添加鮮奶油一起翻拌。

將烤好的芝士蛋糕橫切面一刀，填寫奶油布丁餡，美味可口的奶油泡芙就搞好啦!

小技巧

蛋糕烘焙芝士蛋糕的情況下,半途不可以開啟電烤箱門,會影響芝士蛋糕澎漲成形,能夠根據電烤箱門夾層玻璃觀查,面漿表層已不冒細微的小水泡,就表明烤好啦.

甘甜的奶油泡芙——開囗笑

原材料

低筋粉110克，生雞蛋3個，水130Ml，無鹽黃油70克，鹽1/4勺子，鮮奶油多個

作法

小麥面粉篩粉備用

無鹽黃油切成小丁，放進鍋中，加130Ml的水，用文火添加至燒開(可立即用食用油來替代)

將鹽和篩粉好的小麥面粉快速添加到熬好的無鹽黃油中，攪拌均勻

分3次添加生雞蛋(蛋黃事前打好)，拌和成光潔的面漿

將面漿擠到烘烤盤上(也沒有大的環形擠花嘴，因此 用了這一模樣的，事實上那樣也是行得通的~~)

小烤箱190°，電烤箱中高層20-25分鐘

小技巧

小麥面粉一定要拌到沒有乳白色粉的情況下才能夠加蛋，小麥面粉一定要爛熟了，烤時才會發大。

鮮奶油泡芙的做法大伙兒應當都知道吧，那樣的一種很高端大氣的甜品假如我們可以學會了，就可以非常好的展現為自己的盆友了，他人都是贊揚你哦，在制做芝士蛋糕的情況下，半途電烤箱不是可以開啟的，那樣芝士蛋糕也不可以很膨松了，口味也不太好。