自制酸豆角

自做酸豇豆應當如何剛開始的呢，最先我們要認識一下什么叫酸豇豆，酸豇豆便是選用長豆角來腌漬而成，酸豇豆是一道十分知名的家常小炒，酸豇豆的營養成分很高，由于酸豇豆里邊帶有高品質的蛋白和許多碳水化合物化合物，酸豇豆還帶有多種營養元素和營養元素，能具有非常好的保健養生功效。

酸豇豆能夠立即服用，還可以用于與其他食物配搭作出許多美味可口的菜式，我們可以用酸豇豆制成酸豇豆炒雞胗及其酸豆角炒肉末等那樣的菜來，酸豇豆的功效和作用取決于能夠保持我們人體里邊消化酶的代謝并提高胃口。

酸豇豆，便是腌漬過的長豆角。長豆角帶有豐富多彩的蛋白質食物、碳水化合物化合物及多種營養元素、營養元素等，可補充機體的廣告牌營養元素。在其中所含B族維生素能保持一切正常的消化腺代謝和消化道腸蠕動的作用，抑止膽堿酶促反應，可促進消化，提高胃口。

方式 1

1、鍋中加水加麻椒和鹽燒開，晾涼。長豆角適當，清洗切條，用廚巾吸走水分或是徹底晾曬

腌豆角的陶罐

腌豆角的陶罐

(如果有大腌菜壇子，成條長豆角腌還可以)

2、泡菜壇清洗晾曬把涼的花椒鹽水和長豆角放入腌菜壇子，水要未過長豆角，但不必滿油，盡可能占3/4腌菜壇子室內空間，隨后天賦加點高度酒，喜愛吃辣椒的放些辣椒干，最終用干凈的水密封性壇口，置放蔭涼陰涼處4--5天，既可食。

方式 2

生產原材料疫苗

豆角、鹽、涼白開水或是是純凈水。

生產作法疫苗

1、最先要一個泡菜壇子或是是能密封性的玻璃容器，洗干凈，確保無油漬干躁。

2、新鮮的豆角撕下老筋洗干凈，晾曬表層的水份。

3、提前準備一個大的干凈的盆，把晾好的豆角裝進去，隨后加鹽(假如能購到腌漬專用型的鹽就更強了)，對著500g豆角：250g的鹽著手吧，隨后用鹽搓揉豆角至豆角變為綠色就可以了。

4、把變為綠色的豆角連在鹽一起所有放進泡菜壇里，隨后澆入涼白開水或是是純凈水，以未過豆角為宜。

5、大約一個星期就可以了，可是不容易非常酸，由于第一撥的鹽分一般會較為足，能夠再次腌漬;另外還能夠添加朝天椒、絲瓜、籮卜哪些一起腌漬。

上文我們詳細介紹了什么叫酸豇豆，酸豇豆是一道家常小炒，酸豇豆的制做比較簡單，我們是有工作能力自做的，酸豇豆的營養成分很高，能出示給我們身體優質蛋白和碳水化合物化合物等，前文也給了我們酸豇豆的具體方法，期待對大伙兒有協助。