孜然魷魚的做法

大魷魚大家都吃過，大魷魚無論是烤串還是炒著吃都十分的美味可口，并且大魷魚不僅帶有比較多的鈣和蛋白，它的脂肪率還極低，針對要想減肥瘦身的人而言，較為合適服用大魷魚。但是要談起魷魚的吃法，較為火爆的便是孜然魷魚了，孜然粉自身有一種獨特的香氣，配搭上大魷魚也是相輔相成。

但是孜然魷魚盡管美味，卻并不是每一個人都是做的，假如說您也較為喜歡吃孜然魷魚得話，何不學習培訓一下孜然魷魚的作法，那樣能夠考慮您的嘴唇，并且相對而言也會更為的環境衛生一些。

孜然魷魚的作法一：

原材料：大魷魚、圓蔥

調味品：孜然粉、辣椒粉、李錦記辣椒醬、鹽、紹興酒、白胡椒粉

1、將大魷魚清洗除掉黏膜切割成小段

2、用鹽、紹興酒、白胡椒粉腌制

3、倒進適當辣椒粉，可依據本人口感加上

4、勻稱撒進孜然粉

5、攪拌均勻腌制三十分鐘

6、洋蔥切絲

7、鍋燒熱，放進小量油爆鍋圓蔥

8、煸出香氣，圓蔥撈起來放進盤里

9、用剛剛爆鍋圓蔥的鍋內放進大魷魚爆鍋

10、出香氣放進小量的李錦記辣椒醬

11、將剛剛煸出香氣的圓蔥倒進

12、開火災爆鍋，起鍋擺盤就可以

作法二：

1.大魷魚除掉肚里的東西，將外套揭下，洗干凈就可以。

2.切割成魷魚絲。

3.放到碗里，添加米酒和鹽腌漬十分鐘。

4.鍋內加點油，下如魷魚絲煸炒，另外添加香油、食用鹽、辣椒面、韓式辣醬煸炒勻稱，由于誤把海鮮醬油當做生抽，因此 此次里邊放的是海鮮醬油，最終放進五香粉。

5.將炒好的大魷魚擺盤，撒進芝麻就可以服用。

所述是二種不一樣的孜然魷魚的作法，在做孜然魷魚的情況下一定要留意應用火災快炒，如果是用文火得話，大魷魚吃著會覺得一些老，會影響大魷魚的口味。此外還需要提示諸位，大魷魚的膽固醇成分較為高，因此 這家常小菜并不宜老年人盆友服用。