東北人大部分都很喜歡面點,這不但與她們長期性的飲食結構相關,也與谷物做為在所在位置上的遍布相關。我國的北方地區,關鍵的農作物是麥子,因此 ,大家的平時正餐便是面點。用面點制成的食材也是有很多種多樣,如饃饃、鮮面條、小籠包、水餃這些。
面條的吃法也是有很多種多樣,吸引住著不一樣人的口感。例如熗鍋面、雜醬面、陜西油潑面、哨子面這些,每一種面的口感與口味全是不一樣的。如今,我們就來學習培訓一下雞蛋西紅柿面做法大全!
作法1
原材料:
鮮面條、番茄、生雞蛋、鹽、雞精、芝麻油、老生姜片 、蔥段、香萊、食用油、生抽、花椒面、柿椒、平菇。
流程:
1、2個番茄清洗切成片,一個柿椒清洗滾刀塊,合適總數的平菇滾刀塊,兩個雞蛋搗爛,雞蛋液中放鹽,一塊老生姜片剁碎;
各種各樣雞蛋西紅柿面
各種各樣雞蛋西紅柿面(20張)
2、鍋內加點油,油燒將雞蛋液倒進炒出雞蛋湯,盛出;
3、另加點油,油燒進行爆香蔥段姜碎,將番茄倒進煸炒,待番茄出水了將雞蛋湯倒進同炒一會再先后放進柿椒丁和平菇丁;
4、隨后煮開進味(水能夠比成湯的情況下稍多一些);大約能夠煮上五分鐘吧,隨后盛出倒在面碗里,放鹽(鹽要多一些),生抽、花椒面、雞精,芝麻油;
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入配有西紅柿蛋湯的面碗,撒上香萊,熱騰騰!
作法2
原材料:鮮面條、番茄、鹽、雞精、蔥段、香萊。
流程:
1、 坐鍋加點油,油燒后,放蔥段進行爆香。再放番茄,炒成汁液。
2 、待西紅柿炒好后,放進一海碗水。(一定要注意,水要比預估搞好面的湯多)
3 、無需等水開,立即丟下面條。
4 、看面軟熟爛透以后,盛出炒面。
5 、在表面滴些芝麻油,弄點蔥段。
以上是雞蛋西紅柿面的二種作法,加工工藝上基本類似,可是,在用材上一些微的區別,這就還是雞蛋西紅柿面的口感各有不同。因此 ,你一直在制做雞蛋西紅柿面的情況下,能夠依據自身的口感挑選不一樣的方式 。
本文發布于:2023-05-10 00:03:00,感謝您對本站的認可!
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