油面筋的做法

有的情況下，在一些餐館或是是燒烤攤，常常見到或品嘗到油面筋。可是，外邊做的油面筋營養成分真實身份非常少，并且外邊做的有的情況下會覺得很不干凈，尤其是燒烤店，煤碳火對身體也是極其不太好的。因此，很多人都剛開始自身科學研究做油面筋。油面筋的筋道口味，及其濃厚的粗糧口感獲得了很多人的喜愛。

不一樣的人做出去的油面筋的口感全是不一樣的，并且不一樣的人喜愛的油面筋的口感全是不一樣的。那麼，油面筋到底怎么做呢?我們一起學習一下吧。

油面筋塞肉

原材料

油面筋，生豬肉，馬蹄子，黑木耳，生雞蛋，蔥，姜，蒜，辣椒干， 辣椒醬，白胡椒粉，木薯淀粉，醬油，生抽醬油，糖.

作法

先將生豬肉挆成茸，馬蹄子與黑木耳剁碎，蔥末，生姜沫，蒜末，白胡椒粉，木薯淀粉，鹽，糖一起放入生豬肉茸里當后朝一個方位用勁拌和使肉茸上力， 再加一個雞蛋清也朝同一個方位拌和變成餃子餡.將油面筋用筷子先戳一個小圓孔， 隨后輕輕地把面條里邊壓變成一個空心的殼， 再將拌和好的餃子餡， 一點點的填寫開過一個口子的油面筋里真到填實才行.熱鍋放進適當油，放進蒜茸與辣椒干煸香，放進填完的面筋球悄為煎一下，再加上適當生抽醬油，醬油， 糖與辣椒醬炒勻，倒進適當冷水以面筋球的2/3，轉低火微燜15-20分鐘在再轉火災，添加適量水淀粉勾芡， 再滾一滾讓料汁變稠后就可以歇火擺盤上餐.。

油面筋賽肉在全部油面筋的美味可口中，算作最能獲得大家好感度的食材了。喜歡吃油面筋的人，準備好相對的食物，親力親為試一試吧!油面筋的香氣絕對不會錯過你的不辭辛勞與汗液的哦。搞好的油面筋會令你禁不住的劉唾液哦。