牛肉燉土豆是一道以牛羊肉和馬鈴薯做為關(guān)鍵食物燉制而成的家常小炒。制成品顏色醬紅,營(yíng)養(yǎng)豐富,十分美味可口,是餐桌上常有的特色美食,并且能補(bǔ)充蛋白。
牛肉燉土豆做法
牛肉燉土豆作法一
食物提前準(zhǔn)備
主要材料:牛腱肉
輔材:馬鈴薯、番茄、圓蔥
調(diào)味品:鹽、雞精、白砂糖、純糧酒、生抽
制做流程
1、將牛腱肉切片后添加鹽、生抽、純糧酒腌漬10分鐘;
2、坐鍋打火下油,放進(jìn)牛羊肉煸炒掉色后,添加番茄爆鍋出汁,沖進(jìn)適當(dāng)沸水燉20分鐘,打開表蓋后放進(jìn)馬鈴薯燜10分鐘,再添加圓蔥,放鹽、雞精、白砂糖調(diào)料起鍋就可以。
牛肉燉土豆作法二
食物提前準(zhǔn)備
牛羊肉、馬鈴薯、番茄、蒜頭、蔥、姜、八角、鹽、米酒、胡椒粉、生抽、白砂糖、味精
牛肉燉土豆
制做流程
1、牛羊肉清洗切一小塊,放鍋中放水、蔥、姜燉八完善(大概50分鐘)
2、蔥、姜、蒜頭炒成香氣;下牛羊肉、番茄、鹽、米酒;
3、加生抽、白胡椒粉、八角、白砂糖、羊肉湯,小火烤15分鐘。
4、加土豆塊再次燒10分鐘,放味精調(diào)好口感。
常見問題
1.煮牛肉的水不必過多也不必太少,維持在1(牛羊肉):3(水)就可以了,由于牛羊肉沒辦法變“帊”,因此在煮的情況下能夠放點(diǎn)醋進(jìn)來。
2.馬鈴薯在切完以后,可以用食鹽泡一下再拿來煮,那般即便煮熟了吃起來口味更為的美味。
3.這家常小菜放老冰糖的情況下要掌握好,以防太甜了。
本文發(fā)布于:2023-05-10 00:32:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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