麻辣燙里隱藏的危害 讓你防不勝防

每到冬季，街頭巷尾的串串香就做生意受歡迎，每一個賣串串香的飯店都坐得滿滿登登。賣火鍋的，賣銅鍋涮肉的，賣串串香火鍋的，總而言之這種串串香，在冬季的街邊是占有了關鍵銷售市場。

麻辣爽口的串串香，不但能給冬季產(chǎn)生溫暖，更能給你胃口暴增。但這種看起來鮮美甜味的食材，實際上在里面掩藏著許多不健康的要素。過多的火辣辣飲食搭配毫無疑問是給人體添了把“火”。許多MM在來大姨媽的情況下，會發(fā)覺“例假”“連綿不絕”。

病菌感染

街邊小吃是各種各樣病菌及其病原菌的聚集地，串串香的食物雜、清理難，一般都摻雜著比較多的土壤、殘渣，環(huán)境衛(wèi)生安全風險數(shù)最多。串串香常常濃濃的一鍋，要是沒有燒開或是是煮燙得話，在其中的病菌、寄生蟲卵就不容易完全殺掉，長期性服用非常容易引起消化系統(tǒng)疾病。

收購底鍋

有許多 串串香、火鍋店，包含極少數(shù)著名火鍋知名品牌，仍在應用收購底鍋，一鍋料煮了一天后，第二天仍再次用，有的乃至粒料、廢料加工混起來用上好幾天。串串香的水全是“千滾水”，長期燒開，煮了一遍又一遍，水里累積的重金屬超標、亞硝酸鈉等有害物愈來愈多。“千滾水”會影響人的腸胃，造成 出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適感。過多攝取亞硝酸鈉，也有胎兒畸形、致癌物質(zhì)、致甲狀腺腫大等風險。

不法加上

一些店家受商業(yè)利益，會在串串香中不法加上國家全面禁止的成分，如工業(yè)堿、福爾馬林溶液等用以食材冷藏。工業(yè)堿中帶有很多對身體危害的殘渣，而福爾馬林溶液便是40%濃度值的甲醛溶液，毒副作用非常大，常常服用非常容易出現(xiàn)咽喉部、口腔、食道、消化道不適感，損害肝臟，乃至引起病變。

假如確實很喜歡很喜歡吃辣，那該如何吃才可以讓串串香對人體的損害小一點呢?

串串香如何吃不傷肝 怎么搭配身心健康串串香?

說起營養(yǎng)成分，串串香的食材多種多樣是一大閃光點，不論是肉、豆、菌、菜每樣應有盡有，可是最后決策的是你碗里有哪些?因此 即然有那么好的標準就一定要在挑選上邊多狠下功夫：

肉：肉類食品不建議大伙兒挑選腌豬肉、咸肉也有各種各樣海貨肉丸子，尤其是麻辣串的地區(qū)，5角錢一串的三個肉丸子估計你也不會純真到堅信那就是真肉做的吧。在量上也不必挑選過多，2-3串的肉食品也就可以了。

蔬菜水果：挑選蔬菜水果我們是建議挑選深棕色的蔬菜水果，營養(yǎng)元素會更為豐富多彩，可是要留意菜的新鮮水平，過蔫、變黃的蔬菜水果也不建議挑選，由于置放時間太久營養(yǎng)元素也一樣會出現(xiàn)一些損害。總數(shù)上女性5串下列，男性7串下列較為合適。

自然除開肉和菜，食用菌和豆類食品每種也最少要加上一串，但是挑選豆類食品的情況下一定要靠色調(diào)和味道分辨一下是不是霉變，由于豆類食品蛋白質(zhì)含量較高非常容易霉變，霉變后會造成 食物中毒。

挑選地址也很重要

自然地址還要認真選擇，建議不必挑選攤點、手推車，能夠挑選門店干凈整潔、路面干凈、廚具損壞小的店。假如連表面都不可以保證清潔那么你又如何確保他會洗干凈菜，湯底拆換立即呢?

是你想太多在外面吃辣的規(guī)定嚴苛，安全隱患過多，因此 還是建議大伙兒在家里自做，煮的方式超低溫又能做到食材多種多樣，的確是一個非常好的挑選，最健康的食物還是來源于自己餐廳廚房!