鷹嘴豆的做法

假如我國早已和國際性對接了，因而全世界的特色美食都早已廣為流傳來到我國，鷹嘴豆是大家都十分喜歡吃的，國外這類食品是許多家中中的常菜，可是在我國，很多人還真不知道這類東西，那麼到底鷹嘴豆應當如何吃呢，它的作法是什么呢，下邊我們一起來了解一下。

鷹嘴豆是很多國外家中都十分喜歡吃的一種食材，它擁有 美味可口的口味，因而大家都想試著自己在家作出美味可口美味的鷹嘴豆，那麼鷹嘴豆應該怎么做著吃呢，下邊我們就一起來學習培訓一下吧。

鷹嘴豆的木薯淀粉具備栗子香氣。

鷹嘴豆歸屬于高營養成分豆類植物，含有多種植物蛋白質和多種多樣碳水化合物、維他命、膳食纖維及鈣、鎂、鐵等成分。除此之外子粒中還含腺嘌呤、膽堿、肌醇、木薯淀粉、綿白糖、葡萄糖等。鷹嘴豆帶有10多種多樣碳水化合物，在其中身體必不可少的8種碳水化合物所有具有，并且成分比燕麥片也要高于2倍以上。每豪克蛋白含磷酸16.0g、亮氨酸4.6g、磷酸氫鈣4.6g。

用鷹嘴豆來煮粥，味兒甘甜軟糯

鷹嘴豆燴菌類

原材料

鷹嘴豆1杯，白蘑菇3個，番茄丁兒0.5杯，植物油0.5小勺，胡椒粉適當，鹽適量

作法

1.菌類每一個切4塊;鍋中加點油，放番茄丁、菌類也有事前煮好的鷹嘴豆，低火燉5分鐘;假如干得話能夠 加一點水。

2.起鍋前加鹽和少量胡椒粉(或者辣椒面)就好了。

小技巧

煮鷹嘴豆就和煮其他黃豆一樣，先泡再煮較為快一些。并且煮的情況下剛開始不必放過多的水，那樣黃豆會熟的快些。但是要看中不必糊底啊。還有一個小技巧便是黃豆先煮，隨后熄火蓋上燜著。燜了好多個鐘頭之后再煮上一個鐘頭就好了，較為省時。

鷹嘴豆炒雞丁

原材料

鷹嘴豆一罐，雞翅一只，香油一勺，水淀粉少量，米酒小勺，鹽適量，糖適當

作法

1.雞翅滾刀塊，加水淀粉，少量米酒，鹽攪拌均勻腌20分鐘

2.炒菜鍋燒開給油，放進腌好的香菇牛肉爆鍋掉色加鷹嘴豆，香油，鹽糖，火災炒1分鐘就可以起鍋

五香鷹嘴豆

原材料

鷹嘴豆100g，姜1塊，良姜4片，麻椒1小把，八角2個，辣椒干1個，鹽適量

作法

1.鷹嘴豆用冷水侵泡留宿，至顆顆圓潤、澎漲

2.將調料清洗，放進茶手袋封好

3.鷹嘴豆放進鍋中，加一定量水(水流量約為鷹嘴豆份量的2倍)

4.放進裝好調料的茶手袋，蓋上蓋子，火災燒開，轉文火煮15分鐘

5.熄火后加入鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子，燜2鐘頭上下就可以

鷹嘴豆五谷雜糧粥

原材料

鷹嘴豆適當 高梁米30克 大黃米20克 東北珍珠米50克

作法

1 把鷹嘴豆用涼水侵泡，直到泡軟

2 把高梁米和東北珍珠米及鷹嘴豆放進電高壓鍋煲，白米粥那一檔。如果是壓力煲上汽汽車之后7-10分鐘就可以。

3 工作壓力煲已不冒煙，能夠 盛出服用

小技巧

用東北地區的真珠稻米，軟糯有黏性，顆粒物圓潤。添加其他粗糧營養成分更全方位

根據上邊的詳細介紹，堅信大家都知道，鷹嘴豆應當如何吃，鷹嘴豆是在國外十分時興的一種食材，許多家中都把這類食材做為生活起居中十分普遍的一種食材，并且這類食材也有許多健康保健作用，因而大伙兒能夠 在生活起居小試著做個。