干豆腐卷肉餡

干豆皮是東北地區(qū)的土特產(chǎn)，是碾成片狀狀的水豆腐產(chǎn)品，可是和我們平常所見到的水豆腐或是豆腐皮全是不一樣的，可是豆干中帶有非常豐富的蛋白或是碳水化合物，這種全是身體所需要的營養(yǎng)元素，而干豆腐卷餃子餡實際上是也是大家日常生活經(jīng)常吃的東西，如今就詳盡的去掌握它的制做黨法。

干豆腐卷煎餅實際上帶有十分改的營養(yǎng)成分，無論是干豆還是生豬肉，帶有的營養(yǎng)元素全是有利于我們身心健康的，因而可以自己制作干豆腐卷餃子餡堅信肯定是最健康營養(yǎng)的美味食物。

食物

干豆皮三大張肉餡500g

小麥面粉30克 淀粉和面粉170g

五香粉 少量 食鹽

雞精 少量米酒 少量 香油 少量

白砂糖一勺 姜蒜末適當 蛋清一個

1、先將餃子餡放進盆里，放進30Ml溫開水 把肉攪拌。

2、再添加各種各樣調(diào)味品和淀粉和面粉拌和。(使餃子餡勻稱的上力)

3、取出干豆皮在中間切下，一分為二(看干豆皮的尺寸，太小了就無需割)。放上一些餃子餡，用刮刀抹平，使餃子餡布滿水豆腐上。

4. 把抹好餃子餡的干豆腐卷成盤，用木簽扎好多個眼，有利于完善和不造成汽泡。

5、把蒸屜鋪平屜布，擺上豆腐卷灶火蒸15--20分鐘。熏鍋內(nèi)鋪一張錫箔紙，添加2炒勺白砂糖，用一雙筷子(或是籠連)搭起豆腐卷，打火，蓋蓋兒，見鍋起煙約10秒熄火，再燜10秒鐘 上下， 打開表蓋觀查，假如上邊沒有色調(diào)，可翻面再熏一次就可以。留意，時間一定不可以長，不然水豆腐會發(fā)澀變硬。

6、取下馬上刷一層香油，以避免 豆油皮變干。

7.涼了以后就可以切成片吃完，看一下是否很有胃口呢。

盡管說干豆腐卷餃子餡是歸屬于東北地區(qū)的特色小吃，可是如今南北方文化藝術那麼相仿，實際上都能夠自己制作而成，所以說應對那樣的食材，自己在家都能夠動手能力制做，再也不需要貪吃的情況下艱辛跑各種各樣地區(qū)去選購了。