雞蛋炸醬面

在我國的北方地區關鍵的農作物是麥子，因此 大家的正餐便是小麥面粉了。用小麥面粉制成的食材有很多種多樣，如饃饃、鮮面條、小籠包、水餃這些。面點帶來大家的口味并不單一，不一樣的食材會出現不一樣的口味。北方地區大家喜歡面點，不但是由于長期性產生的一種飲食結構，更由于面點擁有 它獨特的特性.

雜醬面很多人都吃過，也是很多人的最喜歡。炸醬的做法基本是是同樣的，可是依據添加進來的食物不一樣，在口感上面一些微的差別。今日，就來學習培訓一下雞蛋炸醬面吧!

原材料：

面條3個生雞蛋

調料：

100g黃豆醬200g干黃醬2根蔥20g姜適當油適當鹽

作法：

1將姜蒜清洗剁碎，生雞蛋磕入碗中打撒;

2鍋中倒進10ml油，7成熱放進生雞蛋，用筷子絞碎，炒好后盛出;

3鍋中倒進10ml油，5成熱，放進姜蒜(空出一小部分蔥末)，炒成香氣后，將干黃醬和黃豆醬倒進文火煸炒;

4拌和煸炒勻稱，小火烤開7分鐘后，放進炒好的生雞蛋煸炒勻稱后撒進蔥末盛出;

5煮好面后，將面放進冷水，再迅速撈起來(可提升鮮面條的延展性)，將雞蛋醬拌入碗中，再添加面碼翻拌就可以服用。

小提示

炒醬關鍵原材料是鮮面條(富強粉)、生豬肉和蔬菜水果。鮮面條便于消化，有改進貧血、提高免疫力、均衡營養成分消化吸收等作用。而生豬肉帶有豐富多彩的蛋白質食物和必不可少的油酸，并出示血紅蛋白(有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸，能改進缺鐵性貧血;具備補腎壯陽益氣養血，滋陰潤燥的作用;但因為生豬肉中膽固醇成分較高，故肥胖人群及血糖較多者不適合多食。

一碗熱騰騰的雞蛋炸醬面搞好了，是不是你也想試一試呢!你能挑選在空閑的時間里，到商場購置上充裕的食物，自身親自試一試。特別注意的一點是，鮮面條最高手搟，由于那樣能夠 提升口味。