野豬肉的家常做法

周肉能夠 說成我們日常生活經常吃的肉類食品，帶有豐富多彩的蛋白及其和微量元素，要想保證科學飲食，那麼在飯桌上邊一樣缺乏不上生豬肉，但是我們都了解生豬肉的脂肪率十分的大，尤其是肥豬肉，可是野豬肉的肉質地比平時的生豬肉更為的細嫩醇香、野貨濃厚。脂肪率也是小于家豬，如今我們就看看野豬肉的生活中做大。

我們吃葷的情況下，最擔憂的一個問題便是肉中帶有的人體脂肪了，由于許多的女士在減肥瘦身的情況下，是肯定不要吃肉類食品的，便是怕發熱量和人體脂肪影響到減肥瘦身的實際效果，可是根據掌握我們就可以發覺也只肉較為合適合適服用。

主要材料：豬腿肉2000克 調味品：鹽100克,生抽150克,白糖10克,炒糖色10克,芝麻油20克,小蔥5克,姜5克,蒜頭(白皮)5克,麻椒5克,八角3克,八角茴香3克,丁香花3克,甘草3克 醬野豬肉的特點： 味咸香，質軟爛，色金紅。

醬野豬肉的做法：

1.將野豬肉切割成250重量的塊，放進冷水內侵泡5鐘頭撈起來，再用沸水煮10分鐘撈起來，清洗。

2.鍋內添加湯2Kg，放入山豬內塊，用旺火烤開，添加食鹽，生抽，白砂糖，食料袋(小蔥、姜、蒜頭、麻椒、八角茴香、八角茴香、丁香花、甘草)。

3.用溫火煮3鐘頭上下，添加炒糖色，再煮一會兒撈起來肉，瀝凈大醬湯，擺放在平盤上;稍晾，趁著熱將肉面抹上芝麻油即成。

野豬肉的肉質地細嫩醇香，并且瘦肉率高，營養成分比家豬的也高，所以說早已變成了各大酒店酒店中肯定缺乏不上的特色美食，做為家常小炒的一種，也是我們平常日常生活可以難能可貴的一道美味可口營養成分，又不需要擔憂長胖的食材。