麻醬涼面的做法及調料

我們常說的麻汁實際上便是白芝麻碾成粉以后制做而成的醬汁，味兒濃醇，一般全是做為一種調味品。實際上我們都了解由于白芝麻帶有豐富多彩的蛋白，維他命及其礦物，這種全是較為有益于人體健康保健的，因而色拉油的營養成分一樣高，并且更有利于我們的人體消化吸收，如今討論一下麻醬涼面的制做。

日常生活很多人對涼皮都十分的鐘愛，尤其是在夏天的情況下這種食材一般都深受青睞，可是制做麻醬涼面除開麻汁做為關鍵的調味品以外，別的的調味品也是十分關鍵的，下邊我們就詳盡的去了解一下。

芝麻醬面條：濕面條100g，絲瓜一根，麻辣花生碎20g，冰塊兒數塊，溫開水適當，特調芝麻醬適當。

花生醬原材料：花生醬50g，花生醬20g，生抽醬油15ml，鹽2g，糖10g，芝麻油3g，油辣子3g，熟芝麻10g，野山椒2個，香萊1小把。

1、香萊清洗剁碎，芝麻鍋中炒過炒出香味。

2、花生醬 花生醬 糖 生抽醬油混和攪拌均勻。

3、添加適量冷水，邊添加邊用筷子沿著一個方位澥開麻汁，黏稠依據自身愛好隨意把握。

4、添加鹽、熟的芝麻和野山椒混和勻稱。再淋上芝麻油和油辣子混和。

5、再添加香萊碎混和，全能的花生醬調味品就搞好了。

6、濕面條下鍋煮開。

7、溫開水倒進碗中，添加適量的冰塊兒。

8、把煮好的鮮面條放進涼水中太涼，澆上特調芝麻醬，碼上黃瓜絲，再放入磨碎的麻辣花生，翻拌既食。

麻醬涼面的口味十分的好，尤其是麻汁的香氣，是協助我們提高胃口的重要，所以說當我們學會了這種方法以后，在家里就可以提前準備這種食物，做出去的麻醬涼面味兒能夠 更為的正宗，并且比在外面選購的更營養成分。