燙面蔥油餅的做法

燙面蔥油餅是一種傳統美食，口味松脆，表層金黃色，今日就為大伙兒詳細介紹幾類種既簡易又好用的燙面蔥油餅作法。

可是針對許多當代人而言，是不開心吃蔥花餅的，由于每日在她們日常生活出現的特色美食確實是太多了。并且針對許多現如今的小朋友而言，也是不容易吃燙面蔥油餅，由于她們如今的目光是很高的，實際上那樣的念頭不是對的。下邊就而言說燙面蔥油餅的作法。

燙面蔥油餅的作法一

主要材料:中筋面粉300克,植物油10克冷水70克,沸水60克鹽3克,蔥段植物油20克,鹽干小麥面粉40克,十三香

1. 中筋面粉300克放鹽3克加沸水60克拌和一下，分三次添加總共70克冷水搓成面糊隨后再添加植物油10克再次揉至三光。

2. 蓋上保鮮袋醒30分鐘。

3. 把醒好的面糊搟成餅形狀，勻稱的抹上蔥油酥。

4. 從下向上伸縮起來，隨后分為小段，盤起，按成小餅狀。

5. 鍋內放少量油，油燒后放進混沌皮，烙制金黃色就可以。

燙面蔥油餅的作法二

制做食物:普通面粉250克、開水150克、涼水50克。

做法

1、提前準備面糊的原材料：普通面粉250克，開水150克，涼水50克。

2、將小麥面粉倒進洗臉盆中，分次添加開水(我的沸水)，一邊放水一邊用筷子攪拌成絮狀物。

3、添加涼水，搓成面糊。面糊揉好后，盆口蓋上濕抹布，靜放30分鐘。

這時的面糊是十分粘的。

4、面糊靜放的空擋，我們來提前準備油酥餅的原材料：油蔥30克，小麥面粉10克，大蔥1小把，鹽。

沒有油蔥，用一般的植物油也行，香氣打線打折。

5、“油蔥 小麥面粉”混和，攪拌均勻，油酥餅就搞好了。大蔥切末預留。

6、三十分鐘后，將面糊取下再次揉，揉至表層光潔。

能夠 在砧板上撒點小麥面粉，或是手里抹點油，便捷實際操作。

7、將揉好的面糊分為6份。

8-9、取一份搟開、搟平、搟長。抹上一層油酥餅，撒上鹽和蔥段。

10、卷好后，朝一個方位稍微扭一下，將收邊處緊貼。

11、從一端卷向另一端。

12、卷好。

13、用手略微輕按一下，再用搟面棍輕輕地搟平搟薄。

14、先后搟好。

15、我做了二種口感：原汁原味和甜味。做甜味的，在抹完油酥餅后再抹上辣椒醬，再撒蔥段就可以。

16、鍋里加適當油，抹勻，放入蔥花餅胚，蓋上蓋子兒，小火煎。

未蓋蓋子兒，餅水份揮發，口味會干結。如果喜歡吃脆點的，最終餅煎熟后能夠 解開蓋子再次煎一會兒，靈便掌握哈。文火也不空話了，說過數次了，火變大外邊焦掉里邊還是生的。想美味就得耐點煩，不要著急。著急不但吃不上西施豆腐，也吃不了好煎餅果子。半途翻個面。煎至餅爛熟、雙面金黃色就可以。

營養成分作用:清熱解毒,化痰 推動胃口抑菌,抗病毒治療 抗癌防癌.

堅信根據上邊有關燙面蔥油餅的二種作法的詳解，很多人都早已針對燙面蔥油餅的作法擁有一定的把握。實際上拋開中華民族的特色美食不用說，只是燙面蔥油餅這類食材，平常適度服用得話，針對我們的人體還是有一定的益處的，并且這也合乎了現代人追求完美健康養生的心理狀態。