咖喱對人體有什么好處

咖喱醬多見于印尼、菲律賓和日本國等東南亞國家，是一種以姜黃為主要材料，多加多種多樣調味料配置而成的復合調味料。其味辛辣食物帶甜，具備一種非常的香味，能推動唾沫和胃酸的代謝，提高胃口。咖喱醬對身體有哪些好處呢呢，看來一下。

1.提高胃口

咖喱醬的主要成分是姜黃粉、川麻椒、八角、胡椒粉、八角茴香、丁香花和芫荽籽等帶有甜味的香辛料，能推動唾沫和胃酸的代謝，提升腸胃腸蠕動，提高胃口。

2.推動新陳代謝

咖喱醬的甜味推動出汗，加速血液循環系統，也有提升新成新陳代謝作用的功效。因此在酷熱地域，大家非常喜歡吃咖喱醬菜式。

3.維護心臟

咖喱醬中常含的姜黃素具備維護心臟、避免心力衰竭的功效。對心臟病病人而言，咖喱醬中的姜黃素可以避免并大逆轉心臟肥厚，進而修復心臟作用。

4.瘦身減肥

咖喱醬能夠協助減少飯后甘精胰島素反映，還能推動氧化磷酸化，讓人耗費大量的發熱量，推動人體脂肪空氣氧化，進而有益于防止肥胖癥。

5.防止老年癡呆癥

據杜克大學的小動物實驗顯示信息咖喱醬中的姜黃素能夠使人的大腦中的淀粉樣蛋白溶解，還能防止這類蛋白質的轉化成。而人的大腦中很多淀粉樣蛋白的堆積更是老年癡呆癥的根本原因，則每周吃1-3次咖喱醬可防止老年癡呆癥。

6.防止癌癥

據印尼亞洲通訊社前不久報導，美國芝加哥洛約拉高校國際醫療的科學研究工作人員發覺，咖喱醬中帶有一種姜黃色素的化合物，能夠阻攔腫瘤細胞繁衍，對防止癌癥，非常是敗血癥實際效果顯著。