如何做海帶絲

怎樣做干海帶絲呢?這一問題或許針對很多人而言全是沒有意義的。由于在很多人來看，是無需自身親手做干海帶絲的，由于外邊許多 地區全是有干海帶絲在賣的，并且許多 餐館了也是有，假如自身愛吃的情況下就可以去餐館吃下，并且還會繼續吃到各種各樣不一樣作法的干海帶絲，毫無疑問比自己做的美味。

大伙兒針對干海帶絲這類食材還是十分了解的，由于在大伙兒的平常日常生活許多 情況下都能夠吃到干海帶絲，包含這些宴席的宴席上，干海帶絲也是那邊的熟客，這和干海帶絲的營養成分與作用是離不開的。那麼，下邊就來詳細介紹下怎樣做干海帶絲?

原材料(新鮮海帶絲)中央海面清洗中央冷燙(95-100℃)中央制冷中央半干躁(曬或烘)中央切條中央干躁(風干或晾干)中央選擇。實際有：

1.原材料清洗

用清理海面清理海帶絲，洗去海帶絲表層黏附的土壤、料石廢棄物、殘渣等。因為該商品服用時僅發制就可以，已不清洗，因而，務必清洗，不可含沙。持續生產應選用水流清理。

2.冷燙

把清洗的海帶絲放進開水池中(95-100℃)，冷燙1-2分鐘使海帶絲呈翠綠色，規定放進池中的速率要快，并使海帶絲所有滲入水里，以做到冷燙勻稱之目地。

3.制冷

將冷燙后的海帶絲快速滲入制冷池里，制冷速率越是快就越好，持續生產時，隨時隨地留意冷卻循環水的溫度，不可以過高。

4.半干躁

將制冷后的海帶絲立即干躁，可將海帶絲吊曬在春陽陰涼處曬至風干;或選用固化爐烘至風干，感觀檢測以不沾手為宜。

5.切條

半干海帶去除白黃邊、梢、柄部后，用多功能切菜機或手工制作按需要切割成3-5mm總寬的干海帶絲。切條時，要留意加料勻稱，數控刀片銳利，提升原材料的使用率。

6.干躁

把半干海帶絲放進固化爐中干躁，沒有固化爐的企業可選用陽光干躁，但規定干躁速率較快，避免 化學作用毀壞黑色素。

7.選擇

干海帶絲規定外型呈墨綠色，去除殘渣、焦褐掉色及其白黃邊梢的干海帶絲。

根據上邊的有關制做干海帶絲的詳細介紹，我們便會發覺原先干海帶絲是由海帶絲制做而成的，這也就是我們在實際中看到海帶絲的頻次通常要比看到干海帶絲的頻次要多很多。干海帶絲針對身體的益處有很多，就例如大家都知道的降血壓、降血脂功效，也有一點是很多人都不清楚的，常吃干海帶絲還能夠防止大脖子病的產生。