肉花卷的做法

肉花卷是花卷饅頭的一種衍化，肉花卷的做法實際上和花卷的做法是十分相似的。花卷饅頭我們平常許多 情況下都能夠吃到，非常是那類發(fā)面做的花卷饅頭，嚼起來也是有異味，滿口的全是面香也有花卷饅頭淺淺的鹽味，是十分美味的，真是便是吃完也要再吃。大伙兒能夠 察覺自己家的住宅小區(qū)常常有些人騎個小轎車進去賣饃饃和花卷饅頭。

肉花卷實際上簡言之便是在我們平常吃的那類素花卷饅頭里邊再天賦加點肉，盡管技巧十分相似，可是細(xì)心較為起來還是有一定的區(qū)別的。有關(guān)肉花卷的來歷還有一個歷史典故，下邊就來詳解一下肉花卷的由來與作法。

花卷饅頭是和小籠包、饃饃相近的面點，一款很經(jīng)典很生活中的正餐，能夠 制成香辣、麻汁、油蔥等各種各樣口感。營養(yǎng)豐富，美味可口，作法簡易。將面做成片狀拌好佐料后疊成半球形，煮熟就可以。

流傳三國時期，蜀國宰相三國諸葛亮率軍進攻南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲總算順從。三國諸葛亮班師回朝，中途務(wù)必歷經(jīng)瀘水。部隊馬車提前準(zhǔn)備渡江時，忽然大雨傾盆，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，精兵沒法渡江。這時三國諸葛亮招來孟獲問明原因。原先，兩軍對戰(zhàn)，陣亡將士沒法回到故居與家人團聚，故在這里一江秋興風(fēng)作浪，，阻礙眾將士往返。精兵若要渡江，務(wù)必用49顆蠻軍的人頭數(shù)祭江，即可晴空萬里。三國諸葛亮想著：兩軍對戰(zhàn)傷亡免不了，豈可再殺49條人的命運?他想起這里，遂生一計，即命廚師以豆面為皮，內(nèi)包黑牛白羊座之肉，捏塑出49顆人頭數(shù)。隨后，陳設(shè)設(shè)計香案，灑酒祭江。

主要材料

豬頸背肉200g,小麥面粉300g

酵母菌2g,水170Ml

輔材黑胡椒,油蔥

老抽生抽

肉花卷的做法流程

1. 肉加調(diào)味品腌漬1個鐘頭。

2. 酵母菌溶解水，和面粉和勻成面糊，發(fā)醇至二倍大。

3. 排氣管揉勻，搟成正方形搟面皮，厚約0.5cm。

4. 腌好的肉鋪上，翻卷，切條。

5. 餳10分鐘。冷水下鍋。低火，沸騰后20分鐘。熄火燜2分鐘。

營養(yǎng)成分

1、助消化： 含B族維生素，對食欲不佳有一定的防止和飲食療法實際效果。有利于胃液的代謝和食物的消化，宜在醫(yī)治飲食搭配食滯證。

2、潤腸：帶有豐富多彩的膳食纖維，對便秘有一定的飲食療法功效。

3、強筋壯骨：強筋壯骨、通脈，修復(fù)疲憊和調(diào)養(yǎng)腰酸腿軟。

服用忌諱：糖尿病的人不適合吃太多。

根據(jù)上邊的詳細(xì)介紹，我們大伙兒才知道原先這類肉花卷的身后也有那樣一場激動人心的小故事。上邊詳細(xì)介紹的肉花卷的做法也是最一般的也是非常簡單的有關(guān)肉花卷的做法，確是很多人喜歡吃的，這大約和這一歷史典故也是有一定的關(guān)聯(lián)吧。大伙兒之后有時間還可以做著嘗一嘗。