萵筍葉的營養(yǎng)價值

最先我們有必要了解什么叫萵筍葉，萵筍葉是一種蔬菜水果，青筍一直以來我們都喜歡吃的是青筍的根處，可是假如從藥理學(xué)的視角或是從健康養(yǎng)生的作用上看，我們更為應(yīng)當(dāng)吃的是青筍的葉片。萵筍葉是十分有營養(yǎng)成分的，下面我們將剖析一下萵筍葉的營養(yǎng)成分。

萵筍葉里邊帶有我們身體需要的多種營養(yǎng)元素，萵筍葉有豐富多彩的胡羅卜素，是我們能夠 多服用的葉菜，萵筍葉里邊還帶有豐富多彩的鈣，萵筍葉有非常好的抗氧化性的功效，能具有美容護膚的作用。

材萵筍葉，原產(chǎn)地我國、印尼、日本國等暖溫帶地域。菊科窩筍屬，一年生木本植物，葉子樣子皺曲。含有維他命、胡羅卜素，大家吃青筍只吃根處，實際上萵筍葉更有營養(yǎng)成分。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，具備清熱去火作用,青筍中鉀的成分是鈉的27倍，其帶有的維他命還有益于推動小便，維持身體的水電解質(zhì)平衡，對高血壓、心臟病和水腫均有一定的飲食療法功效。青筍中碘的成分較高，這對身體的代謝率和人體生長發(fā)育都能造成有益影響，在其中的氟元素可參加牙釉和牙釉質(zhì)的產(chǎn)生及骨骼生長發(fā)育。除此之外，青筍中還帶有青筍素、乳酸菌、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種多樣營養(yǎng)元素，非常是它帶有比較豐富多彩的尼克酸(別稱維生素b3、維生素PP)，尼克酸被覺得是甘精胰島素的激活劑，有利于改進糖酵解作用，特別適合糖尿病患者。

值得一提的是，如β-胡羅卜素比葉莖高9.7倍，維他命C比葉莖高14倍。而β-胡羅卜素在結(jié)腸內(nèi)能夠 轉(zhuǎn)換成維生素D。維生素D對皮膚的表皮有維護功效，可讓人的皮膚瑩潤、光澤度、有延展性，因而又被稱作“美容護膚維他命”。而萵筍葉中常含的豐富多彩的維他命C，則能阻隔致癌物質(zhì)亞硝酸的產(chǎn)生。萵筍葉子經(jīng)開水燙后，制成鮮面條吃，不僅口味芳香，并且營養(yǎng)豐富，非常值得一試。

萵筍葉中帶有豐富多彩的維生素b21，可使憂郁狀態(tài)的人有魅力，使有心思的人情緒寧靜。

上文我們詳細介紹了什么叫萵筍葉，我們也知道萵筍葉的營養(yǎng)成分和健康養(yǎng)生的作用，萵筍葉有很多的作法，我們上文詳細介紹了涼拌萵筍葉的二種作法，堅信大伙兒能夠 依據(jù)前文的實例教程自己在家作出涼拌萵筍葉來。

上文我們詳細介紹了什么叫萵筍葉，我們了解青筍的根處我們吃的比較多，可是萵筍葉實際上營養(yǎng)成分會更為的好，萵筍葉里邊帶有我們身體需要的維他命和營養(yǎng)元素，萵筍葉有非常好的飲食療法實際效果。