肉沫蒸豆腐

肉末蒸豆腐這家常小菜既能夠說成葷菜又可以說成葷腥，對于原因，大伙兒全是了解的。肉末蒸豆腐在實際中還是較為普遍的，很多人平常都是做這家常小菜來吃，由于肉末蒸豆腐的味兒還是較為美味的，實際上這和肉沫及其水豆腐的功效是離不開的，終究肉末蒸豆腐這家常小菜的關鍵原材料便是肉沫和水豆腐。

說白了肉沫是指把肉切碎了后的肉，由于外形較為碎小，因此稱為肉沫;水豆腐便是平時我們吃的水豆腐，自然豆腐也是能夠的。大家都了解水豆腐是很美味的，并且營養成分還很高。那麼，下邊就來詳解下肉末蒸豆腐。

作法1

主要材料:絹豆腐400g,豬肉泥150g，咸菜50g。香菜根,平菇2個

調料:油2湯勺(30Ml)，生抽醬油2湯勺(30Ml)，豆瓣醬少量，蔥蒜幾塊，鹽1/2湯匙(2g)

作法1

1.咸菜切割成碎。水豆腐切一小塊，排進蒸碗中。撒上咸菜碎。

2.鍋中滾油，放進姜蒜進行爆香，倒進肉沫，快速劃散，倒進生抽醬油煸炒十多分鐘加醬放鹽就可以。

3.把炒好的肉沫連湯一起倒在水豆腐上。碼上平菇片，加蒜泥，上鍋蒸，水開后10分鐘。

4.取下撒小香蔥。撒香萊更強。

作法2

用材主要材料:絹豆腐400g 咸菜50g 豬肉泥150g

輔材:油2湯勺 生抽醬油2湯勺 姜蒜幾塊 鹽

作法

1.咸菜切割成碎。水豆腐切一小塊，排進蒸碗中。撒上咸菜碎。

(咸菜能夠多放一些，口感比較好。若怕咸，能夠把咸菜多清洗幾塊，擠干水分。)

2.鍋中滾油，放進姜蒜進行爆香，倒進肉沫，快速劃散，倒進生抽醬油煸炒十多分鐘放鹽就可以。

3.把炒好的肉沫連湯一起倒在水豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取下撒小香蔥。配搭香萊更強。

(此菜挑選絹豆腐最好是，商場能夠購到罐裝的。太硬的水豆腐不進味，過軟又大便不成型。)

(豬肉泥可采用頸背肉，也能加少量五花肉泥。可依據自身的口感兒來炒，加朝天椒，或是其他都美味。)

功效與作用

1、相關科學研究工作人員對其開展藥理學科學研究，發覺在其中蛋白質含量為13.39%，阿拉伯膠成分17～19%，酒精可溶解物(包含黑色素、糖等)為22.36%，純甲基纖維素為25.71%，灰分成8.25%，此外還含有多種營養元素、營養元素和碳水化合物，有清熱去火作用，是炎夏高溫防暑的佳料，是童真的當然翠綠色食品，是獲取阿拉伯膠的好資源。

2、帶有多種多樣礦物，補充優質蛋白質，避免 因鈣的缺失造成的骨質疏松，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長發育極其有益。

3、避免 動脈硬化，防止心血管疾病，維護心臟;補充優質蛋白質，避免 因鈣的缺失造成的骨質疏松，推動骨骼生長，對小孩、老人的骨骼生長發育極其有益。

根據上邊文章內容有關肉末蒸豆腐的詳解，我們不但掌握來到肉末蒸豆腐的做法，并且還掌握到肉末蒸豆腐的功效和功效。原先肉末蒸豆腐不但美味可口，并且針對身體的功效還許多 ，因此大伙兒之后能夠嘗試自己做下這家常小菜，嘗到以后你也就會迷上它的。