甜椒肉絲的做法

一天三頓飯，磨練著家庭主婦們的細(xì)心和烹飪技術(shù)。家人一直會叫賣聲，每日覺得都會吃一樣的東西，沒食欲也沒有胃口。每每這個時候，家庭主婦們的臉部都會是外露凄苦的小表情，通常是非常艱辛，卻并不是很被領(lǐng)情。可是，聰慧的家庭主婦們卻不一樣，他們在餐廳廚房中，總能夠讓食材在他們的妙手下增輝許多 。

青椒，大伙兒都是有吃過，可是，相對性于朝天椒而言，大家吃它的頻率的確是少了許多 。青椒和肉在一起炒，那便是hi最佳搭檔。因此，我們就學(xué)習(xí)培訓(xùn)一下甜椒肉絲的作法。

制做原材料

豬胖瘦肉350克、青椒100克、青蒜苗50克。鮮姜20克、水豆粉50克、鹽2克、米酒20克、生抽10克、雞精2克、酸菜魚火鍋25克、素油50克。甜辣醬20克。

制作過程

生豬肉切割成二粗絲(約長5公分、粗0.3公分)，入碗放水豆粉、鹽、米酒翻拌。青椒去蒂、籽，切割成二粗絲，鮮姜切細(xì)條，蒜黃切3公分的節(jié)。生抽、米酒、水豆粉、雞精、酸菜魚火鍋裝在碗里內(nèi)調(diào)均勻成料汁。炒菜鍋置火上，油熱少 許燒開，放進(jìn)青椒炒斷生出鍋。炒菜鍋清洗置灶火上，下油燒開(約150℃)，放絲襪高跟鞋炒散，加甜辣醬炒出香味，下青椒、姜片、青蒜苗合炒，烹入料汁，炒勻出鍋擺盤即成。

服用忌諱

1、牙齦流血、雙眼視網(wǎng)膜出血、免疫力下降者，及其糖尿病人宜食。

2、潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛者應(yīng)留意少食。

3、少食甜味過重的辣椒。

這款甜椒肉絲的作法是否非常簡單，針對新手而言，是一道既能夠一顯身手，又可以提升胃口的美味可口哦。在家里一般的菜肴都吃膩了的情況下，何不把這道甜椒肉絲端到飯桌上吧，定會令人多吃兩口飯菜。