菌類食物嘌呤一覽表

依據食材之中嘌呤含量的是多少，能夠 分成嘌呤高的食物、中等水平嘌呤食物和低嘌呤食物。每100g食材之中超過15b250g嘌呤含量的食材稱之為嘌呤高的食物，歸屬于嘌呤高的食物的有豆類食品、肉類食品、動物內臟、深海的魚類，尤其是魚籽、貝類等。歸屬于中等水平漂呤的食材一般是水產品類的淡水魚和蔬菜水果，例如西蘭花、筍、豆類食品、白木耳等。歸屬于低嘌呤的食材是新鮮水果，例如桔子、橘子、紅心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。

藍鰭金槍魚，白魚，小龍蝦，蟹，牛肉，香腸等的嘌呤含量一般都低于75mg。銀鱈魚，鱸魚，貝類，生豬肉，牛羊肉，兔子肉的嘌呤含量一般都會在75mg到15b250g。嘌呤含量超過15b250g的有金槍魚，牛肝菌，腦，濃汁水等。假如以前吃海產品過多，還吃完許多 豬腳和牛肝，到醫院做常規體檢的情況下，依據可能是高尿酸血癥，因此日常飲食應防止漂呤攝取過高，以防痛風或尿酸高。

高嘌呤食物的食物種類許多 ，例如豆品、海魚有哪些、腌制的生蝦、大龍蝦、大閘蟹、西蘭花、肉食品、高湯。這種食材中的嘌呤含量都十分的高。攝取人體以后很容易造成 短期內以內血尿酸上升，針對高尿酸血癥病人和痛風病人不建議應用。要不然可能會造成 痛風發作，進而影響腎臟功能新陳代謝的速率，非常容易提升人體內內臟器官的壓力，不利身心健康。建議多吃一些新鮮的新鮮水果、多飲水，那樣能夠 減少人體內漂呤的成分。

嘌呤含量非常少，或是基本沒有漂呤的食材。每100g成分＜5b250g。1.谷甘薯：稻米，小米，黑米，麥籽，麥子，燕麥片，苞米，面條，鮮面條，吐司面包，饃饃，地瓜，土豆，山芋。2.蔬菜：大白菜，包心菜，芥藍菜，萵筍，西蘭花，茼蒿菜，莧菜，絲瓜，茄子，東瓜，冬瓜，黃瓜，豆角，花菜，四季豆，豆芽菜，辣椒，紅蘿卜，籮卜，西紅柿，圓蔥，姜，蒜，蔥。3.水果：橘子，水蜜桃，蘋果梨，甜瓜，哈蜜瓜，香蕉蘋果。4.奶類：牛乳，嬰兒奶粉，煉奶，酸牛奶。5.干果：葵瓜子甜杏仁，板栗，蓮籽，花生仁，核桃肉。6.別的：生雞蛋，茶，現磨咖啡，朱古力，海叁，海蜇皮這些。一般人日常飲食攝取漂呤為600-100b250g，痛風急性癥狀建議漂呤攝取控制在15b250g之內，建議所述含漂呤少的食材。