蘿卜咸菜怎么做

盡管我們常說蘿卜青菜各有所愛，覺得籮卜是最不值一提的食材之一，可是過去的時代里，籮卜確是大家眼里的美味可口，盡管目前我們生活水平提升了，我們還是應當多吃蘿卜，由于籮卜有可以清熱去火等作用，因此蘿卜蘿卜咸菜這道最基本的菜是很多人的最喜歡，下邊我們來掌握其作法。

盡管我們如今的日常生活變好啦，可提供選擇的各種各樣水果蔬菜也都十分多了，可是籮卜我們都應當多吃，它不僅最身體好，并且脆響爽口，做成蘿卜咸菜也是被大家所鐘愛，是每日早上的開胃小菜。

蘿卜咸菜

原材料

腌好的籮卜，圓蔥，香萊，干豆皮，蔥段，蒜泥，味精，糖

作法

1、圓蔥、香萊、干豆皮清洗切條，和腌好的籮卜放進碗里;

2、加油辣子、蔥段、蒜泥、味精、糖拌好就可以。

五香蘿卜條小咸菜

原材料

主要材料：籮卜4根，

調料：鹽1湯勺，白砂糖1湯勺，雞精，五香粉半湯勺，熟芝麻1湯勺

作法

1、籮卜清洗，刨成絲晾干。

2、干蘿卜絲用沸水侵泡5分鐘，拌和除掉表層的塵土，瀝凈化水份。趁著熱放進鹽、白砂糖、雞精、五香粉、熟芝麻攪拌均勻。

3、放涼之后放進薄膜袋密封性入電冰箱，腌漬3天之后就可以吃完。吃的情況下再拌點芝麻油，十分美味可口。

小技巧

整個過程防止沾油，不然易腐爛。

麻辣蘿卜條蘿卜咸菜

原材料

籮卜2000克、白砂糖2湯匙、鹽2湯匙、雞精1/2湯匙、辣椒面1湯匙、十三香2湯匙

作法

1、 籮卜清理干凈。

2、 用刨絲器刨成絲。

3、 把蘿卜條置放太陽底下曬至8成干。

4、 曬好的蘿卜條放進干凈的盆中，添加涼開把晾干時的塵土清洗。

5、 擠干水份。

6、 放進鹽、白砂糖、雞精、十三香、辣椒面，用力搓揉勻稱，置放于電冰箱內幾個小時之后就可以吃完。

小技巧

1、 能夠依據自身的口感加上調味料的量，也可加上花椒面，就變成麻辣蘿卜絲蘿卜咸菜。

2、 調味品和蘿卜條一定要充足的揉勻，不然非常容易霉變。

以上我們就詳細介紹了集中化蘿卜咸菜的做法，這是以以往到現在大家保存的一道最基本的開胃小菜，可以解暑健脾開胃，是很多人的最喜歡，因此假如您雞鴨魚肉早已吃膩了的情況下，何不做一小碟蘿卜青菜加上一碗清粥，堅信您會出現出現意外不上的口味。