中國茶葉菜肴6種做法

荼葉頗具色香味俱全形四大特性，能食用，能調合味道，提升顏色，又具備藥理學成份，因此荼葉菜式一般都具備雙向作用，既可提高胃口、消除挨餓，又能預防一些病癥和提高身體健康。

1 荼葉粥 用材

綠茶葉花10克，梗米50克，白砂糖適當。 制作方法：將綠茶葉茶熬成濃茶水汁100ml并去渣，梗米清洗，添加茶漬、白砂糖及水400ml，慢火熬出稠粥。吃法：每天2次。凡精神亢奮，不容易入睡者，晚飯勿服。荼葉粥能融入急慢性痢疾、腸炎、急性腸炎、阿米巴痢疾、心臟病水腫、肺心病和過度疲憊等癥，《保生集要》說：“茗粥，止咳化痰助消化，濃煎入粥。”