鹽焗花生米

花生仁是大家都喜歡的吧，非常是平常把它作為涼拌菜來吃，是很爽口的，并且是很健脾開胃的，非常是喜歡飲酒的人應當都是愛吃花生米吧，在飲酒的情況下吃一些花生仁是很悠閑的，也是一道非常好的下酒小菜，花生仁的食用方法有很多，作法也是有許多，下邊我們來給大伙兒詳細介紹鹽焗花生米的作法。

花生仁是大伙兒在平常都常常會品嘗到的吧，非常是喜愛飲酒的人都是愛吃花生米，喝一些小酌，吃一些花生仁，是否很有氣氛呢，它的作法有很多，下邊我們給大伙兒詳細介紹的是鹽焗花生米。

食物

關鍵原材料： 蛻皮花生仁，食鹽。

輔材：麻椒，八角茴香。

方式/流程

先把花生仁洗干凈，晾曬預留。

把麻椒，八角茴香用沸水煮5分鐘，晾涼。隨后把花生仁裝進去泡15分鐘上下，拿出來(控干水份)，放盤預留。

把花生仁放入淺盤，撒一些鹽(根據(jù)本人食欲)，放進微波爐加熱，開火災。大概3分鐘上下，時間別過長。

3分鐘后，攜帶膠手套，把菜盤拿出來。勻稱的拌和一下花生仁，再放入微波爐加熱，火災仍然是2~3分鐘。嗅到有花生仁的香氣的情況下，再次加溫一分鐘。

時間到，把菜盤拿出來，置放10~20分鐘后，一盤又脆又香的花生仁就出來。

咸香炸花生米

原材料

花生仁，油，糖

作法

1.鍋中坐油，油較多，可未過花生仁為最好。

2.倒進花生仁，開低火，不斷畫圈炒動。

3.至花生皮稍微盛開，見在其中的花生米變黃，就可以熄火。

4.這時候還不必裝起，再次畫圈炒動，直到水溫稍降。

5.花生仁漓油，出鍋裝進在大器皿中，放進2：1的鹽，糖，搖勻。

小技巧

1.切勿買出芽，發(fā)霉的花生米。里邊有黃曲霉素，吃完事就大咯。 2.一定要冷油，冷鍋。油要多，未過花生仁為標準。3.畫圈的手一定不可以在半途終止，不然花生仁遇熱不勻，就不好吃了。 4.鹽，糖不用過多，不然遮住了花生仁的味兒。5.最重要的便是，一定需放涼了吃，不容易燙嘴，還會繼續(xù)脆。 6.一回多炸點，涼后裝進密封性的器皿里，存起來，漸漸地吃。7.即便再美味，也盡量少吃。非常膽管有問題，血液粘稠度高的人不能吃。

在花生仁米的做法中大伙兒應當都了解鹽焗花生米吧，很多人總是喜歡吃那樣的花生仁的，味兒是非常好的，也是很香的，花生仁的營養(yǎng)成分是許多的，大伙兒在做花生仁的情況下不必買長霉，或者出芽的，里邊有一種黃曲霉素，吃完對身體不好。