慈菇是一種水植物,它的果子為黃白色或青白色球莖,頂部有肥厚的頂芽,外形很象馬蹄子呈細細長長環形,含有木薯淀粉、蛋白、糖原、碳酸鹽、維生素b2、C及蛋白酶等多種營養成分。不但可作蔬菜水果,并且也有較多的藥用價值作用,中醫學覺得,慈姑主解百毒。慈菇的作用與功效及吃法都有哪些呢?
一、慈菇的作用與功效
1、慈姑是一種低熱量,高碳水化合物的食材,而且慈姑帶有秋水仙堿片等多種多樣黃酮,有抗癌防癌腫、祛毒消癰的功效,常見來預防腫瘤。
2、慈姑是性涼的食材,可以生津解渴膚、清熱解毒去火。中醫學還覺得慈菇可以當藥來輔助醫治肺癆和哮喘。因此綜合性而言慈姑具備潤肺止咳的作用,可以滋陰潤肺,除去肺燥肺熱。讓人吸氣通暢舒服。及其護心作用,維護心臟,維護機體,防止或者減輕心悸、心律失常等。
3、慈菇還具備祛毒的作用,能提升細胞免疫的特異性,清除身體的有害物。另外慈姑還能有利排尿消腫,消除身體內毒素和不必要的水份,推動血液和水份基礎代謝,有利排尿、去水腫。
二、慈姑的作法
講過這么多,你一定想要知道營養成分這般豐富多彩的慈姑要怎么做才美味吧。慈姑的作法十分多,像清燉,炒,滾湯,煮肉或以純蜂蜜拌蒸服用。下邊來詳細介紹一道慈姑燒肉怎么做。
慈菇燒肉的制做原材料:
主要材料:慈姑豬肋條肉(或五花肉)
調味品:姜3克,生抽5克,白糖8克,米酒10克
1、將豬五花肉切割成一小塊備用;
2、慈菇刮皮清洗,切割成滾刀塊或是本人喜愛還可以切切丁塊或切一半就可以。
3、開槍等鍋熱了,倒進食用油燒開,放進蔥段、生姜片曝出香氣,隨后放進肉團爆鍋冒油,見到肉團掉色后添加生抽、米酒和少量水,用火災燒滾后轉文火燜燒約1鐘頭;
4、最終放進慈菇和白砂糖用火烤沸,燜至軟爛,擺盤即成。
本文發布于:2023-05-10 23:22:00,感謝您對本站的認可!
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