炸年糕的做法大全

炒年糕是很多人十分喜歡吃的一種食材，可是針對炒年糕的做法很多人全是不了解的。實際上這也是能夠了解的，由于大部分人盡管喜歡吃炒年糕，可是也不是常常吃的，一般全是在外面店里邊吃的，因此自身針對炒年糕的做法不容易也沒有關系。堅信除開這些做買賣的以外，實際時會做炒年糕的人還是非常少的。

提及炒年糕，就必定會想起綠豆糕，由于綠豆糕是做炒年糕的必須品，沒有綠豆糕，你技藝再多也做不來。很多人喜歡吃炒年糕，可是卻又討厭吃年糕，由于炒年糕相對而言較為有味道。下邊就來詳細介紹下炒年糕的做法大全。

韓式炒年糕

原材料:

提前準備原材料：年糕片(或年糕條，自身本人口感提前準備)，韓國泡菜(宗家府牌，自己覺得這一品牌的味兒純正)，卷心菜，韓式辣醬，圓蔥，蒜。

作法:

1、圓蔥一顆切完預留，卷心菜小一顆切條(不必過細)，蒜四瓣切成片。

2、熱鍋倒進食用油少量，水溫八成熱時放進洋蔥和蒜進行爆香，圓蔥變松后放進辣椒醬煸炒，以后倒進一碗冷水，燒開后倒進年糕片再次煮，燒開后再次添加卷心菜，待卷心菜變松后添加韓國泡菜再次煮(文火)，大約五分鐘后嘗一下年糕片，假如口味很Q得話就OK了，這時候能夠調成火災讓菜剛開始炒糖色，炒糖色后就可以起鍋擺盤了。

番茄炒年糕

原材料:

西紅柿2個，綠豆糕少量，番茄沙司少量

作法:

1、西紅柿1~2只，綠豆糕、番茄沙司少量

2、先燒開一鍋水，把綠豆糕略微焯一下至軟身就可以(還可以煎熟)

3、西紅柿切一小塊3、熱鍋下油，把番茄炒一下

4、添加番茄沙司再次炒

5、添加綠豆糕，炒勻

6、加一點點鹽和生抽調料，番茄沙司自身有鹽味的，因此別的調味料不必放過多假如你愛吃甜酸口感的，還能夠加一勺子白砂糖。

海蟹炒年糕

原材料:

海蟹一只，綠豆糕多個

作法:

1.綠豆糕買回去先撕掉(買了的條形的),泡在水里(那樣不容易粘在一起).

2.海蟹洗干凈,去腮和胃也有腸.切割成塊.

3.把綠豆糕從水中撈起來瀝水.

4.燒開鍋中,放綠豆糕爆鍋至軟身,盛出預留.

5.用剛剛炒年糕的余油炒梭子蟹,放米酒,姜蒜一起爆鍋至蟹掉色.

6.把剛剛的綠豆糕倒入一起煸炒,隨后加少量水稍煮,至料汁收濕就可以放鹽(喜愛有點兒色調的能夠天賦加點生抽醬油)和味精起鍋了.

上邊詳細介紹的三種不一樣的炒年糕，是現階段銷售市場上較為火爆的三種，另外也是顧客們較為喜歡的三種炒年糕。實際上，在我們的現實生活中，有關炒年糕的做法也有很多種多樣，有的乃至針對現階段的人類全是一個未知量?？墒谴蠡飪盒枰粢庖稽c，炒年糕雖美味，可是不便于消化吸收，因此還是不必常常吃的好。