叉燒肉的腌制方法

鹵排骨大伙兒能夠說成較為了解的一種食材了，由于許多情況下我們在平常煮飯烹制全過程之中，都缺乏不上鹵排骨，鹵排骨實際上是需要根據腌漬而成的，因此腌漬的方式也十分關鍵，否則做出去的鹵排骨，不但味兒不正宗，也不利我們的身心健康，如今就要看一下鹵排骨的腌漬方式和全過程。

鹵排骨往往被別人鐘愛，實際上就包含它較為肉人的表面，令人看上去便會越來越更為有胃口，并且能夠存儲較為長的時間，所以說在平常日常生活，很多人都是試著自己做鹵排骨，那麼如今就何不參照一下下邊的做法，

豬里脊1塊 調味品蒜適當 叉燒醬適當 米酒適當

1.將梅肉清洗，提早泡一下，主要是泡去鮮血

2.泡好的梅肉打花刀，放進海碗中

3.加入適量叉燒醬，蒜頭和米酒一同放進海碗中，同梅肉翻拌，蓋上保鮮袋

4.將(3)放進電冰箱腌漬一天，隨后取下

5.把腌漬好的肉放進鋪有錫箔紙的碗中，再涂上一層叉燒醬

6.小烤箱，200°左右火，中高層烤25分鐘上下

7.隨后取下翻個面，用木簽在上面扎一些孔，再涂上一層叉燒醬，再次放進電烤箱再烤25分鐘上下取下

8.待肉晾涼后就可以切成片

9.吃的情況下能夠煮一些面配搭來吃

實際上鹵排骨和其他腌漬肉類食品一樣，是需要更為留意調味品的服用和鹽的服用的，由于無論這種東西過多或是過少，都是影響到鹵排骨的肉質地，所以說在制做的全過程之中，肯定要留意，每一個流程必須慎重看待。