黃米面怎么吃

黃米面便是小黃米。僅僅大家將小黃米碾成了面。因此擁有黃米面這一叫法。黃米面在東北地區(qū)是很火爆的，大家經(jīng)常用黃米面來做各式各樣的點心。尤其是在冬季的情況下大家會提前準(zhǔn)備很多用黃米面做的點心，隨后冷藏上，隨吃隨熱。那樣的風(fēng)俗習(xí)慣早已持續(xù)了好多年了。而黃米面自身就營養(yǎng)豐富，因此多吃對人體非常好的。

一般來說黃米面適合各式各樣的人來吃的，像人體較為孱弱的人更為合適去吃黃米面了。黃米面盡管很火爆，可是在一些不了解它的人還是不清楚如何吃黃米面比較好，今日就跟大伙說一下用黃米面作出的特色美食。

大黃米面驢打滾

原材料

大黃米面(yellow millet)2杯，粘米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，紅豆沙，熟黃豆面粉面適當(dāng)。

作法

將大黃米面，粘米粉，糖，水混和拌和成濃漿。小烤箱至350 度，烘烤盤油泵(我是用12x17的烘烤盤，盤小烤得時間稍長些)，將粘米粉倒進烘烤盤，入烤箱烤10—15分鐘，取下稍涼后，砧板上撒些黃豆面粉，將烘烤盤脫模，再在一片大黃米小麥面粉團上勻稱抹上紅豆沙，翻卷后用刀割成段兒，裝盤。那樣，一盤美味漂亮的驢打滾，就出爐啦!

黃米面炸糕

原材料

黃米面160克 粘米粉80克 酵母菌1勺子 白砂糖1勺子冷水175克 紅豆餡適當(dāng)

作法

1.將黃米面、粘米粉倒進一個海碗中 2.然后放進酵母菌、白砂糖 3.分少量多餐將冷水倒進碗中

4.將面糊揉至和耳朵垂硬軟水平一致就可以 5.將揉好的面糊卷圓，用手壓成餅形狀放進鋪有濕籠布的炒鍋內(nèi)

6.水開后煮制20分鐘后熄火7.將蒸好的綠豆糕放進海碗中，用搟面棍不斷的搗至綠豆糕至十分細致的情況

8.這時手掌心蘸少量熬熟的植物油，將綠豆糕分為多個凈重一致的片狀 9.用力揉圓后按扁，放進一顆事前卷圓的紅豆餡

10.將四周用勁預(yù)塑，卷圓后按扁 11.用木簽在年糕餅店扎穿一些小孔

12.隨后先后將年糕餅店放進燒造5成熱的鍋中中，炸制雙面金黃色就可以起鍋服用

以上便是為大伙兒詳細介紹的用黃米面來制做的美味可口。大伙兒能夠在家里親自動手試一下，便會發(fā)覺味兒是十分非常好的。并且多吃黃米面針對胃腸不好的人及其人體腎陰虛的人全是非常好的。