千層餅怎么保存

因為如今交通出行的便捷因此也提升了每個大城市間人口數(shù)量的溝通交流，另外也推動了大城市間美食文化的相互之間發(fā)展趨勢。自然這僅僅在其中的一個原因，實際上更關(guān)鍵的原因是由于學(xué)生就業(yè)的工作壓力，及其一些地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水準(zhǔn)的落伍，造成 了一些外來人員往經(jīng)濟(jì)發(fā)展比較發(fā)達(dá)的地域很多涌進(jìn)，這類狀況最顯著的就北京、上海市、深圳市、重慶市等地域。

實際上外來人員的涌進(jìn)反倒加速了本地的經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，另外，伴隨著外來人員的涌進(jìn)，一些別的地域的特色小吃也就慢慢由此可見，例如：雜糧餅、發(fā)面餅這些。說到發(fā)面餅，很多人在日常生活中全是吃過的。下邊就而言說發(fā)面餅該如何保存。

發(fā)面餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢人特色小吃之一，在歷史上以鄣城村馬路邊民宿客棧制做的口味美麗。這類餅外面用一方面包包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，逐層相分，烙熟后，外黃里暄，軟嫩光亮，軟食不油膩，涼吃經(jīng)久不散口，且味兒香美。發(fā)面餅也是浙江省奉化溪口的漢人特色小吃，餅里拌有海苔粉，外邊灑上一層白芝麻。熟后酥香爽口。發(fā)面餅也是一種納西族食品。

發(fā)面餅以高品質(zhì)麥子為小麥面粉原材料。用小盆揉面時以老酵母菌頭作面引子，待面糊醒松，反復(fù)揉和，搟成一層層，隨后逐層相壓，做成一體。各層中間，涂上一層大豆油、撒上花椒面、精鹽。烙制時，應(yīng)用厚底炒鍋，以農(nóng)作物秸桿為燃柴。烙至外黃內(nèi)熟，香氣外溢時，就可以服用。

發(fā)面餅選材規(guī)定較為嚴(yán)苛，應(yīng)用的小麥面粉是大汶河海峽兩岸生產(chǎn)麥子，用石碾子碾成面，取其精白霜；應(yīng)用的食用油是當(dāng)?shù)貐R河洼所產(chǎn)黃豆做成的高品質(zhì)大豆油，這類大豆油清澈結(jié)晶狀；采用的花椒粉是本鄉(xiāng)山神廟村生產(chǎn)的上等麻椒，香氣濃厚。

說到發(fā)面餅的儲存，一般狀況下最好是保證常溫下儲存，假如氣溫太熱了最好是就不必買過多，由于發(fā)面餅是不宜放進(jìn)電冰箱里的。即使放到冷凍里邊，還會造成 發(fā)面餅霉變。假如放到外邊就不容易有這類問題的出現(xiàn)，有時候也會干，可是發(fā)面餅做了也是可以吃的，只不過是口感沒有很好罷了。