皮凍制作方法

夏季早已來到，很多人最喜歡吃的便是豬皮凍了，豬皮凍的種類也十分的多，有豬肉凍，也有牛肉凍，肉皮凍里全是帶有很豐富多彩的膠原蛋白粉，女性朋友假如可以常常的吃豬皮凍，針對美容護膚，美容養顏全是特別好的，也有便是我們平常不愿煮飯了，吃一些豬皮凍也是很方便的，今日我們就來學習皮凍制作方式。

在這個時節大伙兒是否都很喜歡涼拌菜呢，吃涼省時又省勁，并且氣溫躁熱，很多人針對一些食材全是沒有胃口的，豬皮凍就可以非常好的健脾開胃，針對皮凍制作方式大家都掌握嗎?今日我們就來學習培訓一下。

原材料

豬肉皮，八角，八角茴香，鹽，生抽醬油，味精，姜蒜，米酒，蒜泥，色拉油

作法

1.豬肉皮洗干凈后，放進鍋中，加蒜、姜蒜煮三十分鐘。

2.刮掉油、解決掉豬肉皮上的毛。把豬皮切成小小丁，放鍋里加3倍水，倒進米酒、很多姜蒜、5、6個八角、兩塊八角茴香，少量鹽和味精， 大火燒開后轉中文火悶煮2鐘頭，熄火，取下姜蒜、八角桂皮。

3.把豬肉皮連在熬出的湯倒進有蓋的小盒子里，晾涼后入冷藏室一夜。

4.取下后切成片，沾上調味醬服用。(調味醬：生抽醬油、蔥姜蒜末、色拉油或油辣子)

小技巧

冷凍留宿可以讓豬皮凍口味越來越很Q。超美味的~~~

豬皮凍

原材料

皮肉，水，蔥，姜，麻椒，八角茴香，鹽，生抽

作法

1.買回來的皮肉用溫開水清洗，放進水、蔥、姜、麻椒、八角茴香、少放一點鹽沸騰低火煮

2.煮到5、6完善用筷子能夠把皮肉扎透就熄火放涼

3.直到不發燙的情況下把皮肉用筷子(鐵夾)夾出去，放進砧板上，用刀子皮肉上邊的毛和外皮油解決一下，隨后切割成條

4.把解決好、切完的皮肉再放入剛剛的鍋中(鍋中的各種各樣料一定要撈干凈)，如今就可以放生抽(喜愛白色調的能夠沒放生抽)、放自身喜愛的調味品，一切都調好開槍再次煮，直至熟才行

5.放涼后放入一個器皿里，蓋好放入冷藏室，好多個鐘頭之后就可以吃完，隨吃隨切味兒會更好。

皮凍制作方式大伙兒是否都早已學的差不多了，許多情況下我們吃豬皮凍，全是在外面買的，可是針對她們的品質我們應當全是不安心的，之后何不自己在家就做皮凍，自己做的味兒毫無疑問也是很獨特的，最關鍵的是我們吃著會很安心，不容易擔憂環境衛生的問題。