木須肉的做法

不清楚小伙伴們在生活起居中有沒有遇到過這類或是相近的狀況，一次去他人家坐客或是參加一些宴席的情況下，一些菜端上菜的情況下由于自身不認識便會惦記著去問他人。假如不是普遍的還行，如果是一些普遍的菜品得話，我們常常會獲得一些含有諷刺的回應，此刻自身也會非常尷尬。

客觀事實也是這般的，實際中不缺這些人的存有。實際上針對一些普遍的菜的不認識，并不可以意味著我們的少見多怪，或許僅僅這種菜在平常不太吃到罷了，這和本地的風俗人情也是有一定關聯的。就如同：木須肉，這一菜很多人都可能不清楚，簡言之，它也是生豬肉罷了，下邊就來詳細介紹下木須肉的作法。

原材料:瘦豬肉150克，生雞蛋150克，干木耳5克，絲瓜50克 ，鹽5克，生抽3克，米酒5克，油80克，芝麻油少量。

方式一

木須肉原材料

1、將瘦豬肉切發展5、寬0.3、厚0.3公分的絲。將生雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。

2、干木耳增開小水泡5分鐘，除掉根處，掰成塊。絲瓜斜刀割發展2公分的段，放正后直刀割一片，片樣子即是棱形。蔥、姜切割成絲。

3、炒菜鍋上 火，給油，燒開后添加雞蛋炒散，使其變成不規律一小塊，盛放在盤里，即是常說的“木須”。

4、炒菜鍋容易上火，給油燒開，將絲襪高跟鞋放進爆鍋，肉粉色皮膚變白后，添加蔥、姜片同炒，至八成熟時，添加米酒、生抽、鹽，炒勻后添加黑木耳、絲瓜和生雞蛋塊同炒，成 熟后淋入芝麻油就可以。

方式二

食譜調料：

木耳3兩、豬瘦肉2兩、生雞蛋2個、絲瓜一段或西蘭花一小把；植物油、米酒、麻椒、生抽、 鹽、味精、木薯淀粉等調味品適當；蔥、姜、蒜泥兒適當。

制作過程：

1、先把木耳用小水泡發擇洗干凈，掰成一小塊，黃瓜切片。

2、豬瘦肉切割成片狀放進碗中，倒上少量米酒、生抽和一點點木薯淀粉或嫩肉粉，翻拌漬一會兒。

3、將生雞蛋磕入碗中，打撒。

4、炒菜鍋放置火上，加點油 ，油燒后把生雞蛋攤熟，打撒，盛出；再添些油，油燒之后麻椒，待麻椒掉色出香氣后把麻椒撈起來，放小肉煸炒，斷生后放蔥、姜、蒜泥兒、生抽煸炒，著色后把生雞蛋、黑木耳、絲瓜倒進再次煸炒，加少量鹽，還可以天賦加點湯或水，最終放些味精，炒勻出鍋。

堅信針對這些沒有聽聞或是對木須肉不最熟悉的人而言，根據上邊的掌握，應當對木須肉擁有一定的掌握。值得一提的是，還知道一些相關木須肉的作法。上邊詳細介紹的實際上也就是木須肉的普遍作法，也有許多有關木須肉的作法都還沒被發現。